So gut können Kichererbsen schmecken! Einer unserer Lieblinge, nicht nur für VEGANE Genießer!
- Zubereitungszeit15 min
- Ruhezeit3 h
- Fertig in3:15 Stunden
- Menge6 Personen
Zutaten
- 480g Kichererbsen (1 Glas oder besser über Nacht in Wasser eingelegt und gegart)
- 250g Lettinis® „Spaccatelle“ – Tomatenfilets (1/2 Glas)
- 2 Schalotten
- 60 ml heller Balsamico Essig
- 100 ml Lettinis® Olivenöl extra Vergine (mittelintensiv)
- 1 Bund frische Blattpetersilie
- 2 TL Lettinis® Sale & Pepe
Allora, so geht´s
Vorbereitung
Kichererbsen mehrfach abwaschen und
abtropfen lassen.
Die „Spaccatelle“ /
Tomatenfilets ebenfalls gut abtropfen.
Die Schalotten schälen und in dünne Ringe
schneiden. Die Petersilie waschen und klein hacken.
Den hellen Balsamico, das Meersalz, den Pfeffer und das Olivenöl gut verrühren.
Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und die
gehackte Petersilie in eine Schüssel geben
und mit dem Dressing vermischen.
Um ein intensives, volles Aroma zu erreichen
ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
TIPP: Wenn es schnell gehen soll, schmeckt der Salat auch direkt nach der Zubereitung.
Viel Spass und viel Genuss beim Nachmachen!
Online Cooking
Der Kichererbsensalat von Stefania & Lolita zubereitet beim Online Cooking 01
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