Spaghetti al Limone
22. Februar 2023
Kennt ihr diese Rezepte, von denen ihr einfach nicht genug bekommt? Die so einfach und so genial sind? Spaghetti, Zitronen,
Hauptgang
Hauptgang
Polpette di Pane al Sugo – Apulische Brotbällchen mit Tomatensoße
14. Dezember 2022
Resteverwertung auf die leckere Art – wie wäre es mal mit Brotfrikadellen in saftiger Tomatesoße? Der apulische Klassiker, der mich
Pasta e Fagioli – Nachhaltiges Comfortfood
24. Oktober 2022
Pasta e Fagioli ist ein Rezept, das Italien und seine vielschichtigen Regionen vereint. Wichtiger Bestandteil der “cucina povera”, also
Ragu alla Bolognese mit frischen Tagliatelle
19. Oktober 2022
Wir kochen für euch Bolognese. Wir brauchen hierbei viel Zeit und Amore natürlich. Das ganze jetzt auch als YouTube Video.
Pinsa Romana mit Parmaschinken, Feigen und Honig
6. Oktober 2022
La Pinsa Romana – der neue Trend aus Italien erobert auch Deutschland. Wir zeigen euch, wie man mit etwas Liebe
Bohnenpolenta mit frischen Steinpilzen aus dem Backofen
6. Oktober 2022
Es ist Pilzsaison und ein Kilo ganz besonders aromatische selbst gesammelte Steinpilze als Geschenk durften wir hier im Lettinis Studioküche
Saltimbocca alla Romana
1. September 2022
Ursprünglich hat dieses Gericht in Rom seine Wurzeln, inzwischen hat es jedoch weltweit Ruhm und Ehre erlangt
Spaghetti AOP – Aglio, Olio e Peperoncino (Spaghetti di Mezzanotte)
29. August 2022
Eine schnelle Pasta, die immer ein Garant ist für spontane, gesellige Treffen. Oder wenn es nach dem Aperitivo mal später
Parmigiana di Melanzane
24. August 2022
So viele Varianten, so unterschiedlichen regionale Einflüsse, so viele Arten an diesen Klassikern heranzugehen.
La Caponata Siciliana
30. Juli 2022
Ursprünglich hat dieses Gericht in Sizilien seine Wurzeln, inzwischen hat jedoch jede italienische Region ihre Version des Gerichtes in dem
Benvenuti cari Amici!
Mein Name ist Stefania Lettini,
und ich freue mich unglaublich,
daß ihr diese Zeilen jetzt hier lest.
Also dafür von ganzem Herzen
*Mille Grazie* schonmal!
Meine italienischen Wurzeln, meine Leidenschaft für Food & Drinks und Dolce Vita Highlights von besonderen Menschen, inspirierte mich 2005 Lettinis in Düsseldorf zu gründen und uns ein Stück meiner Heimat nach Deutschland zu importieren. Ich folge meinem Herzen, meiner brennenden Neugier, meiner Abenteuerlust, meiner sensiblen Nase, meinen wissbegierigen Geschmacksknospen, meiner Canon 5D vor dem fotografischen Auge und meiner Sehnsucht für das Besondere, das Italien zu bieten hat. Reiselust? Immer! Andiamo? So durfte ich also über die Jahre viele wunderbare Menschen, Regionen Rezepte, Produkte und Reisehighlights in meiner Heimat entdecken, die ich nun hier mit euch teilen möchten. Che bello, dass ihr hier seid und wir gemeinsam diese Reise nach Bella Italia antreten. Viel Spaß und “Felicità” beim Stöbern, Shoppen und Genießen! Von Herzen eure
Von Herzen eure