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Lettinis Antipasti – Bomba Pugliese – Gemuesepaté

Creme aus gegrilltem Gemüse mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert.

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Menge: 0,19kg / Grundpreis: 36,32  (1 kg)
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Inhalte

Beschreibung

Zu den vielfältigen kulinarischen Highlights der Apulier gehören neben dem intensiven Olivenöl, Hartweizen und Wein mit Abstand auch die sonnenverwöhnten und anschließend eingelegten Gemüsesorten und Oliven.

Aus den feinen Paprika, Auberginen, Karotten – in Olivenöl mit Knoblauch eingelegt – wird diese intensive Gemuesepaté hergestellt, nicht minder als Bomba Pugliese in der Region Apuliens bekannt.

Als Grundlage für Crostini – zum Dippen mit Lettinis Crostinetti, als Basis für gegrilltes Gemüse zum Gratinieren, in Nudelsoßen und zum intensivieren von Suppen. Seien Sie kreativ – la Bomba Pugliese fordert Sie heraus!
 

 

 

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Paprika, Auberginen, Karotten, Olivenöl 37%, Knoblauch, Weinessig, Salz. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 306 Kcal /
1259 Kj
Fett: 32g
-davon gesättigte Fettsäuren 4.1g
Kohlenhydrate: 3.7g
-davon Zucker: 2.9g
Eiweiß: 0.7g
Salz: 2.3g

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Gemüsecreme

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Parente S.r.l.

Via San Paolo di Civitate km 0,800 - San Severo (FG) - Italien

Hekunftsort: San Severo - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

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