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25 Sep
Stefania in der Presse

Vitello Tonnato ZDF Volle Kanne

  • 25. September 2023
  • von Stefania Lettini

Vitello tonnato ist ein Klassiker der italienischen Küche. Und vor allem auch für Liebhaber von Kapern ein Genuss.

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08 Sep
Stefania in der Presse

Tiramisú bei ZDF Volle Kanne

  • 8. September 2023
  • von Stefania Lettini

Stefania Lettini verrät ihr Rezept für den Dessert-Klassiker. Dabei ist ein richtig guter Espresso, die richtige Wahl der Kekse – mein Favorit sind Pavesini und ein wichtiger Trick mit den Eiern Trumpf für ein gelungenes Tiramisu.

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10 Aug
Stefania in der Presse

Pane Frattau bei ZDF Volle Kanne

  • 8. September 2023
  • von Stefania Lettini

WIR ZAUBERN DIE SONNE SARDINIENS AUF DEN TELLER UND BEREITEN HEUTE PANE FRATTAU FÜR EUCH ZU.
Pane Frattau ist eine sardische Lasagne, auch Hirtenimbiss genannt. Es werden Zutaten verwendet, die die Hirten zur Verfügung hatten.

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Pane Frattau
17 Mai
Stefania in der Presse

Seadas bei ZDF Volle Kanne

  • 17. Mai 2023
  • von Stefania Lettini

Käse im Dessert? Aber ja! Stefania Lettini zeigt, wie man aus einfachen Zutaten eine sardische Köstlichkeit herstellt. Seadas lassen sich zudem gut vorbereiten.

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20 Apr
Stefania in der Presse

Ricotta Gnocchi bei ZDF Volle Kanne

  • 21. April 2023
  • von Stefania Lettini

Stefania Lettini bringt den italienischen Flair in Ihre Küche und serviert selbst gemachte Ricotta-Gnocchi, getoppt mit Salbeibutter.

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10 Mrz
Stefania in der Presse

Torta Mimosa und Mimosamisú bei ZDF Volle Kanne

  • 10. März 2023
  • von Stefania Lettini

Am 8. März ist Weltfrauentag. In Italien werden an diesem Tag kleine Sträußchen Mimosen verteilt, die die Stärke und Sensiblität von Frauen symbolisieren sollen. Die Mimosentorte ist zwar nicht mit echten Blüten, aber dafür unfassbar lecker.

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05 Mrz
Stefania in der Presse

Cedro Carpaccio mit Guanciale und Parmigiano Reggiano DOP bei ZDF Volle Kanne

  • 5. März 2023
  • von Stefania Lettini

Eine Cedrat-Zitrone ist eine spezielle Zitrusfrucht, bei der auch das innere Weiße verwendet werden kann. Guanciale besteht aus Schweinebacke und kommt aus Italien. Stefania Lettini zeigt Ihnen, wie dieses einfache, aber köstliche Gericht zubereitet wird.

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05 Mrz
Stefania in der Presse

Pizzoccheri bei ZDF Volle Kanne

  • 5. März 2023
  • von Stefania Lettini

Pizzoccheri-Nudeln sind typisch für die Region Valtellina im Norden der Lombardei. Sie werden mit Wirsing, Kartoffeln und einer Käsesauce serviert. Stefania Lettini zeigt, wie es geht.

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30 Nov
Stefania in der Presse

Cartellate – das apulische Weihnachtsgebäck bei ZDF Volle Kanne

  • 5. März 2023
  • von Stefania Lettini

Cartellate sind in Apulien das Weihnachtsgebäck mit Mandel und Vincotto oder Honig und Zimt. Das Rezept stammt von meiner Oma Maria, die dieses immer für die ganze Grossfamilie Lettini zubereitet hat.

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Cantuccini. mit dunkler Schokolade und kandierten Orangen
28 Nov
Stefania in der Presse

Cantuccini mit Schokolade und kandierten Orangen bei ZDF Volle Kanne

  • 28. November 2022
  • von Stefania Lettini

Stefania Lettini ist heute bei uns und präsentiert einen italienischen Klassiker: Cantuccini! Diese werden verfeinert durch dunkle Schokolade und selbst kandierte Orangen. Delizioso!

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Stefania Lettini

Benvenuti cari Amici! 
Mein Name ist Stefania Lettini, 

und ich freue mich unglaublich,
daß ihr diese Zeilen jetzt hier lest.

Also dafür von ganzem Herzen
*Mille Grazie* schonmal!

Meine italienischen Wurzeln, meine Leidenschaft für Food & Drinks und Dolce Vita Highlights von besonderen Menschen, inspirierte mich 2005 Lettinis in Düsseldorf zu gründen und uns ein Stück meiner Heimat nach Deutschland zu importieren.

Ich folge meinem Herzen, meiner brennenden Neugier, meiner Abenteuerlust, meiner sensiblen Nase, meinen wissbegierigen Geschmacksknospen, meiner Canon 5D vor dem fotografischen Auge und meiner Sehnsucht für das Besondere, das Italien zu bieten hat. Reiselust? Immer! Andiamo?

So durfte ich also über die Jahre viele wunderbare Menschen, Regionen Rezepte, Produkte und Reisehighlights in meiner Heimat entdecken, die ich nun hier mit euch teilen möchten.

Che bello, dass ihr hier seid und wir gemeinsam diese Reise nach Bella Italia antreten.

Viel Spaß und “Felicità” beim Stöbern, Shoppen und Genießen! Von Herzen eure

Von Herzen eure

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