Cannoli
Hier kommen 2 meiner absoluten Lieblingsvarianten, zwischen denen ich mich vor der Dolci Theke in Sizilien nie entscheiden kann.
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Crostata di Fragole mit Vanillecreme und Pistazien
Frische Erdbeeren gebettet auf zarter Vanillecreme und einem schokoladigen Mürbteigboden – einfach himmlisch und darf auf keiner Kuchentafel fehlen!
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Schicciata all’Olio
Ich liebe die Kombination aus Schiacciata mit Finocchiona, Honig und frischem Pecorino Toscano DOP. Eine weiterer Klassiker ist Rucola, Prosciutto Toscano DOP und gereifter Pecorino Toscano DOP: Unbedingt ausprobieren!
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Gnudi toscani
Gnudi Toscani sind eine köstliche toskanische Delikatesse, die hauptsächlich aus Ricotta und Spinat bestehen , was ihnen eine samtige Textur und einen milden, dennoch herzhaften Geschmack verleiht. Unbedingt ausprobieren!
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Zitronengranita mit frischem Thymian
Erfrischend, einfach selbst nachzumachen und eine Explosion der Aromen…Zitronengranita mit einem einem Bindfaden Olivenöl und spannendem Thymian
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Zuppa di Legumi
Diese Soulfoodsuppe ist ein Seelenwärmer, eine Proteinquelle und Umbrien pur. Langsam eingekocht, sämig und Sattmacher für mehrere Tage!
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Spaghetti al Pesto di Pistacchio con Cioccolato
Probiert unbedingt diese unvergleichliche Geschmacksexplosion mit Spaghetti, perfekt umhüllt von verlockenden Pistazienpesto. Die Zugabe von zarten Schokoladenstücken verleiht diesem Gericht eine unglaublich tolle Note.
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Brioche Siciliani. Nicht nur zur Granita…
Verführerisch goldene Brioche aus Sizilien. Sie sind zart, haben eine luftige Struktur und herrliche Butternote – einfach unwiderstehlich!
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Bigoli in Salsa
Alle Liebhaber von Sardellen (Acciughe) kommen hier voll auf ihre Kosten. Dieses Pastagericht ist einfach und gut und in 30 Minuten zubereitet!
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Ricottagnocchi mit Salbei und Pecorino
Dies ist ein superschnelles Gericht, bei dem ihr mit einer guten Ricotta, etwas Mehl und gereiftem Pecorino, Salbei und Butter direkt in den Gnocchi Himmel verfrachtet werdet!
Tolle Produkte in Verbindung mit ein paar schnellen Handgriffen machen diese Rezept zu einem Dauerbrenner in jeder Küche.