ENRICO BEDIN & Seine Familie im Herzen des prosecco Gebietes

Als Enrico Bedin vor rund 16 Jahren seine Vision eines fruchtigen Schaumweines aus der Merlot-Traube umsetzte, wurde er nur müde belächelt. Und heute ist sein Rosé ein Selbstläufer und auch aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken. Enrico war unser erster Direktimport und war mein erster Volltreffer auf meinem ersten ProWein-Besuch mit meinem Vater. 

Das Familien-Weingut wurde 1947 gegründet und hat sich auf die Herstellung von Prosecco und anderem Schaumwein spezialisiert. 

Der leichte Rosé Frizzante punktet bei uns mit nur 9,5 % Alkoholgehalt und seiner fruchtigen, dennoch nicht zu süßen Note. Der weiße Bruder ist solo ein Klassiker und auch perfekt zum Mixen. 

Und seit 2021. wird nun auch ganz offiziell ein Prosecco Rosé DOC hergestellt. Die Tradition, dass die Schaumweine aus den sanften Hügeln rund um den Fluss Piave stets von weißen Trauben gekeltert wurde ist seit der neuen Verordnung vom 01.11.2021 vorbei. Seit der Ernte 2020  ist nun neben der weissen maßgeblich definierenden Glera-Rebsorte nun auch max 15% Pinot Nero zugelassen.

So entsteht ein neuer Schaumwein, der Prosecco Rosé DOC, der sicherlich der steigenden Nachfrage nach Rosèweinen gerecht werden wird.

Manche Dinge brauchen einfach etwas länger, und so hat Enricos Vision von einst, einen Schaumwein aus roten Rebsorten zu keltern nun auch offiziell Bestätigung gefunden. 

Keinem anderen wollte ich dieses neue “Baby” nach all den Jahren anvertrauen, als der feinen Nase und der Expertise der Familie Bedin.
 
Wir sind also verliebt!
In Packaging und diesem Prosecco mit der Extraportion “Frucht” und dem sprudelnden Kick für die besonderen Momente!
 
Delikat, fein, trocken mit nur 4g Restzucker, samtig weichen 4,6 Bar Druck, sie sich am Gaumen zu einem sprudelnden, seidenartigen Gefühl entwickeln… Florale, zarte Noten von kleinen, wilden Rosen gefolgt von zarten Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Typisch Prosecco nur eben nun mit der Extra-Portion Frucht!
Die 15 % Pinot Nero vereinen sich nämlich ganz wunderbar mit der Glera Traube. Perfekt als Aperitif oder einfach nur so…
Bei der Familie Bedin ist man immer in besten Händen!
 
 

CORNUDA

Venetien

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Von den Bergen bis zum Meer reicht das Veneto (deutsch Venetien). Bestimmen im Norden die Alpen und ihre Ausläufer die Landschaft, so ist es im Süden die große Po-Ebene und die 150 km lange Adriaküste mit ihren vielen Lagunen. 

Die Hauptstadt Venedig hat eine lange Geschichte als Handelshafen und viele „neue“ Zutaten aus fernen Ländern fanden über die Lagunenstadt ihren Weg nach Italien und Europa. 

Das Veneto ist bekannt für eine reichhaltige, vielseitige Küche, in der Fisch wie Fleisch sowie Reis, Polenta und Gemüse eine große Rolle spielen. Die Gegend zwischen Valdobbiadene und Conegliano ist das traditionelle Prosecco-Anbaugebiet.  Zum prickelnden Vertreter des Venetos gesellt sich sein kräftiger Nachbar, der Grappa. Nicht weit von Valdobiaddene findet man in Bassano del Grappa und rund um gleichnamigen Berg zahlreiche Destillieren. Neben Prosecco und Grappa sind im Veneto auch Weine wie Amarone della Valpolicella, Bardolino oder Soave heimisch.

ZU GAST BEI ENRICO BEDIN IN SEINEM WEINGUT BEI CORNUDA

Übrigens betreibt der Bruder Davide ein großartiges regional typisches Restaurant, das ich euch unbedingt ans Herz legen möchte. Wir durften schon während einiger Prosecco-Genussreisen dort mit unseren lieben Freunden die venezianische Küche genießen. Bringt Appetit und gute Laune mit, für den Rest sorgt die Familie Bedin ganz von selbst!

Aus UNSEREM ONLINE TASTING

Es prickelt, es schäumt so schön und macht einfach nur Spaß! 

Produkte von unserem Genusshelden ENRICO BEdin & FAMIGLIA

Bedin – Prosecco Rosé Millesimiato – Treviso DOC

13,95 

Enthält 19% MwSt.
Menge: 0,75L / Grundpreis: 18,60  (1 L)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3 Werktage
GTIN: 8024134001865

Lettinis Rosé Frizzante – Marca Trevigiana IGT

9,90 

Enthält 19% MwSt.
Menge: 0,75L / Grundpreis: 13,20  (1 L)
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Lieferzeit: ca. 1-5 Werktage
GTIN: 8024134000073

Lettinis Prosecco – Treviso DOC

9,90 

Enthält 19% MwSt.
Menge: 0,75L / Grundpreis: 13,20  (1 L)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3 Werktage
GTIN: 8024134000745

Hintergrund

Wusstet Ihr, dass in 2019… 

486 Millionen Flaschen Prosecco produziert worden? 

Davon waren 83,58 % Spumante, 16,39 % Frizzante und lediglich 0,03 % stiller Wein? 

22,2 % der Produktion bleibt in Italien und 77,8% wird ins Ausland exportiert

Glera, ist die Traube – Prosecco der Wein! 

Früher nur in weiss gekeltert, seit 01.11.2020 mit einem maximalen Beschnitt von 15% Pinot Nero auch als Rosé DOC zugelassen

Zu Gast Bei ENRICO

Ein paar Eindrücke aus Venetien, Cornuda und drum herum. Wir sind zu Gast bei unserem Freund Enrico Bedin, seit 2006 unser Lieferant für alles was so schön prickelt und sprudelt.  

STEFANIA's PERSÖNLICHE GENUSS-TIPPS aus VENETIEN

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