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Stefania Lettini zaubert eine Pizza Margherita – fast wie in Neapel. Der Erfinder des Pizza-Klassikers ist Raffaele Esposito. Er widmete seine Kreation der damals amtierenden Königin Margherita, die 1889 Neapel besuchte.
Selbstgemachte Tagliatelle, lang eingekochtes Ragú alla Bolognese nach traditionellem Rezept… Ecco das ist Amore in Cucina! Wir verraten euch wie’s geht..
Lecker nussig und saftig schokoladig – Stefania Lettini backt einen Schoko-Haselnuss-Kuchen.
Der Fingerfood-Klassiker aus Sizilien. Arancini! Ja viel Arbeit aber Garant für leuchtende Augen. In Palermo genießt man sie rund (Arance = Orange) ein Catania hingegen in Kegelform als Hommage an den Etna – dem Vulkan. Ob rund oder spitz die Arancini können nach Lust und Laune gefüllt werden und sind einfach immer viel zu schnell weg…
Die dünnen Brotstangen sind in der italienischen Küche als kleine Appetithäppchen bekannt. Stefania Lettini verrät ihr Grissini-Grundrezept, das nach persönlichem Gusto mit Kräutern und Gewürzen variiert werden kann.
Stefania Lettini serviert die kurze, gerillte Pastasorte “Maniche” mit einer sämigen Soße aus Salsiccia, Sahne und Mascarpone. Schnell gemacht und einfach lecker.
Stefania Lettini, Expertin für italienische Kulinarik, verrät ihr Rezept für Beeren-Eis am Stiel mit einem Überzug aus Schokolade. Perfekter Eis-Genuss!
Piadina Romagnola (“Piada”) ist ein dünnes italienisches Fladenbrot. Ursprünglich wurde es auf einer Terrakotta-Platte mit nur vier Zutaten gebacken: Mehl, Wasser, Salz und Fett. Stefania Lettini präsentiert Varianten des beliebten Klassikers.
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