Weißer Spargel aus dem Ofen mit Pistazienpesto
Weißer Spargel aus der Alufolie mit Pistazienpesto und Parmesan. Ruck Zuck gemacht, perfekt wenn Gäste kommen mit ganz besonderen Aroma
23
Mai
22
Mai
Weißer Spargel mit Pistazienpesto bei ZDF Volle Kanne
Spargel mit Pistazienpesto und Parmesan. Roberto Blanco & Nadine Krüger durften mit die ersten sein, die das sämige Gericht probieren durften
10
Mai
Genusshelden Fangareggi
Lambrusco, der Wein der schäumt, prickelt und trocken richtig lecker ist. Für euch auf der SlowWINe in Bologna entdeckt, verliebt und direkt bestellt… Weißer Lambrusco, Rosé Lambrusco und natürlich der tiefdunkle Lambrusco
09
Mai
Lambrusco Liebe
Lambrusco – Prickelnde Leidenschaft In Rot und… ja jetzt auch in weiß… Wer kennt es nicht? Man bestellt für einen gewissen Betrag Pizza beim Italiener und bekommt eine Flasche Lambrusco gratis dazu. Damit wird dem roten Schaumwein aus Bella Italia aber leider kein gutes Image verpasst, denn meist ist es zuckrige, günstige Massenwaren – nicht lecker. Lambrusco kann aber richtig lecker!
06
Mai
Parmesankörbchen – Das Basisrezept zum Befüllen
Parmigiano Reggiano – geschmolzen und in Form gebracht. Mehr braucht ihr für dieses einfache Rezept garnicht. Wunderschön anzusehen, Grandios zum anrichten und sowohl für Herzhaftes als auch Süsses einsetzbar. Eins ist zudem sicher… Leuchtende Augen bei den Gästen und einen WoW Effekt gibt’s inklusive
29
Apr
Babá Neapolitani al Limoncello bei ZDF Volle Kanne
Es wird saftig, es wird zitronig es geht nach Kampanien. Wir machen huete die typische süße Gebäckspezialität aus Neapel für euch. Anstelle von Rum baden wir aber unsere kleinen, süßen Babás in Limoncello Sirup – natürlich nach traditionellem Verfahren hergestellt aus der aromatischen Amalfi-Zitrone aus Sorgend und Umgebung.
29
Apr
Babá al Limoncello – wie in Neapel
Die Babà ist eine Spezialität aus Kampanien. Stefania Lettini konserviert den kleinen Kuchen aus süßem Hefeteig nach dem Backen in einem Limoncello-Likör. Dadurch nimmt die Babà den fruchtigen Geschmack der Zitronen auf. Buon Appetito!
10
Apr
Genussheld Hansi vom Riedinger Hof
Hansi hat seinen kleinen aber feinen Weinberg direkt neben der einzigen Waldorf Schule Südtirols und er ist einguter Freund von Martin Pichler, vom Apfelhotel. Unsere Lieferanten wenn es um Apfelsäfte und den Joro geht. Und genauso erfahre ich von Hansi, weil der dem Martin hilft seine 678 Flaschen Blauburgender zu machen. Ich bin neugierig und fahre direkt hin und ja, das war eine richtig gute Entscheidung.
06
Apr
Torta Pasqualina – Erbazzone
Erbazzone oder auch Torte Pasqualina
Erbazzone – Der würzige Kuchen mit Eiern entzückt nicht nur zu Ostern und ist dads ideale Picnickfood
02
Apr
Online Tasting “Südtirol” – Sa. 14.05.2022
Bei unserem Online-Tasting mit Hansi Verdorfer und David Oberhauser ging es wie versprochen dieses Mal in Davids Heimat – nach Südtirol.
Wir entführten Euch also bei diesem Live-Tasting in die beliebte Urlaubsregion und genoßen dann gemeinsam eine prall gefüllte Box mit Weinen und Delikatessen aus Trentino Alto Adige.
Klickt mal rein und lernt den sympathischen Winzer und die Delikatessen aus Südtirol hier näher kennen
Wir streamten wie gewohnt live über unseren YouTube Kanal und wir freuen uns über Eure Kommentare, Fragen und Input!