Zitronensirup mit… Rosmarin, Thymian oder Basilikum
Zum Mixen mit Tonic Water oder mit Prosecco!
Entdecke unser köstliches Rezept für selbstgemachten Zitronensirup mit einer erfrischenden Note von Rosmarin, Thymian oder Basilikum.
Dieser aromatische Sirup dient als perfekte Basis für Prosecco oder Tonic Water, um einen erfrischenden Aperitif zu zaubern.
Genieße den Sommer mit einem Hauch von Zitrusfrische und Kräuteraromen.
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit10 min
- Ruhezeit1 h 30 min
- Gesamtzeit1 h 55 min
- Menge1 Liter
Zutaten
Zutaten für den Sirup
- 4 Amalfizitronen oder 4 große, unbehandelten aromatische Zitronen davon 300ml Zitronensaft
- Schalen dieser Zitronen
- 300g Zucker
- 75ml Wasser
Aromen nach Vorliebe
- 8-10 Zweige frischen Rosmarin oder
- 10 Stiele frisches Basilikum
- oder frischen Thymian
- oder frische Minze
Allora, so geht´s
Die Zitronen mit einem Sparschäler schälen und die Schalen in einen Topf geben.
Hierzu nun 75ml Wasser und 300g Zucker geben und alles gut miteinander verrühren.
Die Rosmarinzweige (oder das Basilikum, oder ff.) dazu geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Die geschälten Zitronen auspressen und in den Topf geben.
Alles einmal aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Absieben, abkühlen lassen und mit einem Trichter in eine verschlussfähige Glasflaschen geben.
Deine Wahl…
Eine alkoholfreie Erfrischung gemixt mit einem dezenten Tonic Water oder auch einfach nur mit Sprudelwasser. Je nach Süssungsvorliebe würde ich mit einem Verhältnis von 1:4 starten. 1 Teil Sirup und 4 Teile Tonic (Sprudelwasser)
Gönn’ Deinem Drink noch eine Scheibe Zitrone und einen Zweig Rosmarin und Du machst auch mit 0% garantiert Bella Figura beim Aperó.
Aperó con Alkohol – Limonello-Rosmarin Spritz
Den Sirup ebenfalls 1:4 mit Prosecco aufgießen, garnieren und servieren! Verwende hier am besten ein Weinglas, dann kommst Du mit den 2 Varianten nicht durcheinander 😉
BUON APERÓ!
TIPP: Der Sirup hält sich verschlossen im Kühlschrank ca. 6 Monate.
TIPP: Den Sirup kannst Du auch anstelle von Espresso für ein erfrischendes, cremiges Zitronen-Tiramisú verwenden.
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