Sizilianischer Orangen Fenchel Salat

Orangen Fenchel Salat

Orangen Fenchel Salat

  • Zubereitungszeit30 min
  • Menge4
  • Region
    • Italienisch
  • Zubereitung

Zutaten

Zutaten

  • 8 unbehandelte sizilianische Orangen

  • 2 große Fenchelknollen
  • 50ml Lettinis® Olivenöl extra Vergine (mittelintensiv)
  • 2 TL Lettinis® Sale & Pepe

Allora, so geht´s

1

Den Fenchel putzen und in dünne Streifen schneiden.

2

Von den Orangen zunächst aus der Schale feine Zesten ziehen und zur Seite stellen.

Danach die Orangen filetieren.

3

Den Saft der Orangen hierbei auffangen und trinken.

Den Saft also nicht dazugeben, sonst wird der Salat zu flüssig.  

4

In einer großen Schale nun Fenchelstreifen, Orangenfilets, Olivenöl, Meersalzflocken und Pfeffer sorgfältig vermengen.

5

Der Salat zieht noch nach und er schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig frisch und lecker!

6

Buon Appetito!

Wer einen extra Kick mag, kann noch reife, entsteinte Oliven oder auch Kapern hinzugeben.

Wer eine Schneidemaschine hat, kann den Fenchel auch hiermit hauchdünn aufschneiden.

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Orangen Fenchel Salat
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