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Lambrusco – Prickelnde Leidenschaft In Rot und… ja jetzt auch in weiß… Wer kennt es nicht? Man bestellt für einen gewissen Betrag Pizza beim Italiener und bekommt eine Flasche Lambrusco gratis dazu. Damit wird dem roten Schaumwein aus Bella Italia aber leider kein gutes Image verpasst, denn meist ist es zuckrige, günstige Massenwaren – nicht lecker. Lambrusco kann aber richtig lecker!
Hansi hat seinen kleinen aber feinen Weinberg direkt neben der einzigen Waldorf Schule Südtirols und er ist einguter Freund von Martin Pichler, vom Apfelhotel. Unsere Lieferanten wenn es um Apfelsäfte und den Joro geht. Und genauso erfahre ich von Hansi, weil der dem Martin hilft seine 678 Flaschen Blauburgender zu machen. Ich bin neugierig und fahre direkt hin und ja, das war eine richtig gute Entscheidung.
Das Weingut Tre Pini, 25 Km südlich von Bari, im Nationalpark Alta Murgia gelegen, wird von drei namensgebenden stolzen Pinien flankiert. Hier widmet sich die Familie Plantamura all den herrlichen Köstlichkeiten, die die Landschaft zu bieten hat. So werden auf den ca. 30 Hektar nicht nur Wein sondern auch Oliven, Getreide und Gemüse angebaut und auch Tierhaltung ist in diesem ganzheitlichen Konzept vertreten.
1979 übernahm Antonio Coppi das Weingut in dem er zuvor angestellt war. Dies war die Geburtsstunde der Casa Vinicola Coppi südöstlich von Bari. Antonio Coppi ließ die neueste Technologie in den alten Keller aus dem Jahre 1882 installieren. Das komplette Kellerklima wird elektronisch kontrolliert und im neuen Labor wird mit kontinuierlichen Analysen die Qualität der Weine überwacht. Inzwischen bewirtschaftet Coppi ca. 100 Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit den autochtonen Rebsorten Apuliens bepflanzt sind. Seine Leidenschaft für Land, Tradition und Wein, sowie seine Sorgfalt im Keller und im Weinberg, gibt Antonio Coppi an seine beiden Töchter und seinen Sohn weiter, so dass bereits eine neue Generation von passionierten Winzern in den Startlöchern steht.
Chakra – So die Linie von Giovanni Aiello, dessen Namen ihr euch unbedingt merken solltet. Giovanni durfte nach seinem Ökologie Studium in allen 5 Kontinenten über Praktika in den jeweiligen Weinanbau hinein schnuppern und kam dann zurück zu seinen Wurzeln nach Apulien. Sein lang gehegter Traum wurde mit seinem kleinen aber feinen Weingut dann vor einigen Jahren wahr. Jung aber schon Jett hoch gelobt. Wie gesagt merkt euch den Namen und probiert seine herausragenden Weine.
Das Familienweingut Alois Lageder erzeugt lebendige und frische Weine aus Südtirol. Mit einem ganzheitlichen Naturverständnis, Kreativität und Experimentierfreude schafft Alois Lageder Weine, die die Vielfalt Südtirols widerspiegeln. Im Sinne einer biologisch-dynamischen Landwirtschaft entwickelt das Weingut sein Wissen stetig weiter, tauscht es mit seinen Winzerpartnern aus und trägt es in neue Bereiche. 1823 gegründet, wird das Unternehmen heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt.
Tenuta Casteani in der südlichen Toskana ist nicht nur ein Weingut sondern auch eine traumhafte Location für einen Kurzurlaub mit angeschlossenem Restaurant. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich kulinarisch und vinophil verwöhnen lassen.
Filippo Cassano gilt als der Pionier in Süditalien was den biologischen, qualitativ hochwertigen Weinanbau anbelangt. Er war es der schon früh an den besonderen Boden und das Potenzial Apuliens geglaubt hat, als alle anderen auf Quantität anstellen von Qualität setzten. Sein Gespür war goldrichtig, so ist Polvanera sicherlich eines der Weingüter, die der Region zum Imagesprung verschafft hat.
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