Focaccia
Focaccia Barese, wie bei Nonna in Apulien. Wir lüften eines unserer Lieblingsrezepte und verraten euch hier und einst bei VOLLE Kanne unser Geheimrezept mit Gelinggarantie.
28
Jan
28
Jan
Zuppa di Pomodoro
Eine gute Tomatensuppe braucht gute Tomaten, die viel Sonne abbekommen haben und auf bestem Boden wachsen durften. Ecco unsere Tomatensuppe mit Gelinggarantie!
28
Jan
Orecchiette con Spaccatelle di Pomodoro
LA Pasta aus Apulien. Kein anderes Nudelformat ist so oft auf den Speisekarten in Apulien zu finden wie die beliebten “Öhrchennudeln” aus dem Absatz. In der Altstadt von Bari werden auf der Strasse und in den heimischen Wohnzimmern Nudeln gemacht… nicht nur dafür eine Reise wert!
16
Jan
Genusshelden Gino und Giuseppe – Bisco
Unsere Helden für salzige Snacks aus Apulien. Altamura ist bekannt als die Stadt des Brotes und entsprechend auch der herausragenden Hartweizens. Gino, der Inhaber und unser Spezialist für alles wovon wir nicht aufhören können ist Vorsitzender des Konsortiums “Pane di Altamura DOP” das erste DOP zertifizierte Brot Italiens.
01
Nov
Genusshelden Donna Francesca
Unsere Genusshelden*innen von Donna Francesca aus Apulien beliefern uns seit vielen Jahren schon mit den verführerischen Presidio SlowFood Mandeln der Sorte Filippo Cea, eine der drei Mandelsorten aus dem Anbaugebiet Mandorle die Toritto.
28
Okt
Olivenölkuchen
Der Klassiker, der einfach immer schmeckt, so saftig und duftend verführerisch. Ein Alltime-Favorite bei unseren Events und Empfehlungen, der schon oft oft oft von euch nachgebacken wurde
26
Okt
Genusshelden Vini Cardone
Im Herzen des Valle d’Itria – also im Herzen Apuliens bekannt für die frischen Weissweine – liegt Locortodno und das Familienweingut Cardone.
24
Okt
Online Tasting live aus Apulien – Vol 17 am 11.09.2021
Eine ganz besondere digitale Genussreise! Es ging nach Apulien! Diesmal haben wir aber alles eingepackt und sind 1900 km runtergefahren, haben uns bei Noci zwei charmante Trulli gemietet und haben unsere Produzenten eingeladen mit uns zu feiern.
20
Sep
Foodscouting im Traubenhimmel bei Anna Giacovelli
Heute waren wir zu Gast bei Anna. Mitten im Herzen Apuliens – in Locorotondo. Zu Gast bei Anna Giacovelli, der jungen, sympathischen Expertin u.a. für Tafeltrauben, Aprikosen, Kirschen, Feigen, Clementinen, Mandarinen und Orangen.
08
Aug
Online Tasting “Apulien” – Vol 13 am 10.04.2021
Eine ganz besondere digitale Genussreise! Es ging nach Apulien! Wir starten unsere regionale Online Tasting Reihe und widmen die erste Etappe direkt meiner Herzensheimat.
Live im Stream mit dabei unser Freund und Apulienreiseguide
Giannni von Travel-with-Gianni.com
Ein ganz besonderer Abend voller Emotionen, vieler Genusshelden und vielen BehindtheScenes wenn Gianni unsere Produzenten besucht und seine Eindrücke präsentiert.