Vinschgauer mit Sauerteig
Mit diesem Rezept gelingt dir auf jeden Fall dein erster Sauerteig und diese köstlichen aromatischen Vinschgauer, von denen man nicht genug bekommt!
20
Feb
20
Feb
Südtiroler Speckknödel
Diese verführerischen, runden Geschmacksbomben stehen für ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der alpenländischen Küche, dass durch seine Kombination aus würzigem Speck und fluffigem Knödelteig überzeugt.
20
Feb
Spargel mit Bozner Soße
In der Südtiroler Küche ist die Bozner Soße eine beliebte Beilage und gibt vielen Gerichten eine cremige und zugleich würzige Note. Wir können einfach nicht genug davon bekommen!
10
Apr
Genussheld Hansi vom Riedinger Hof
Hansi hat seinen kleinen aber feinen Weinberg direkt neben der einzigen Waldorf Schule Südtirols und er ist einguter Freund von Martin Pichler, vom Apfelhotel. Unsere Lieferanten wenn es um Apfelsäfte und den Joro geht. Und genauso erfahre ich von Hansi, weil der dem Martin hilft seine 678 Flaschen Blauburgender zu machen. Ich bin neugierig und fahre direkt hin und ja, das war eine richtig gute Entscheidung.
02
Apr
Online Tasting “Südtirol” – Sa. 14.05.2022
Bei unserem Online-Tasting mit Hansi Verdorfer und David Oberhauser ging es wie versprochen dieses Mal in Davids Heimat – nach Südtirol.
Wir entführten Euch also bei diesem Live-Tasting in die beliebte Urlaubsregion und genoßen dann gemeinsam eine prall gefüllte Box mit Weinen und Delikatessen aus Trentino Alto Adige.
Klickt mal rein und lernt den sympathischen Winzer und die Delikatessen aus Südtirol hier näher kennen
Wir streamten wie gewohnt live über unseren YouTube Kanal und wir freuen uns über Eure Kommentare, Fragen und Input!
20
Feb
Südtiroler Bergapfelsaftkuchen
Saftiger, einfacher Kuchen mit feinem Apfelsaft aus Südtirol! Für Gross und Klein lecker und ideal für Deinen Ausflug (in die Berge).
09
Feb
Genusshelden Torggler Hof
Eine Oase für die Seele… nur 15 km von Meran entfernt liegt der Torggler Hof. Ein Apfelhof und Hotel in einem. Ein Familienbetrieb durch und durch. Kennengelernt über den JoRo, den ich auf der BCB (BarConvent in Berlin) zum ersten Mal porbieren durfte, führen wir seit einigen Jahren nun schon die aromenintensiven Apfelsäfte der Familie und durften natürlich auch schon einige Male zu Gast ein auf dem zauberhaften Apfelhof ganz in der Nähe von Meran.
03
Feb
Genussheld Alois Lageder
Das Familienweingut Alois Lageder erzeugt lebendige und frische Weine aus Südtirol. Mit einem ganzheitlichen Naturverständnis, Kreativität und Experimentierfreude schafft Alois Lageder Weine, die die Vielfalt Südtirols widerspiegeln. Im Sinne einer biologisch-dynamischen Landwirtschaft entwickelt das Weingut sein Wissen stetig weiter, tauscht es mit seinen Winzerpartnern aus und trägt es in neue Bereiche. 1823 gegründet, wird das Unternehmen heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt.