Tagliolini

Köstliche feine Tagliolini mit Eiern hergestellt aus den Marken.

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Menge: 0,25kg / Grundpreis: 23,60  (1 kg)
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Inhalte

Beschreibung

Die Produktionsmethode von Pasta di Mauro folgt gewissenhaft einer alten, von Generation zu Generation überlieferten Tradition der Nudelhersteller aus den Marken , die sich unter anderem durch die sorgfältige Auswahl des besten Grießes, der frischesten Eier und der Handarbeit auszeichnet.

Die Nudeln werden von Hand auf Rahmen zum Trocknen aufgespannt.
Da sie langsam und bei niedrigen Temperaturen (unter 40°) über eine Zeitspanne von 20 bis 35 Stunden durchgeführt wird, bleiben die Proteine und der gute Geschmack erhalten.

Herkunft

Marken

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Die Marken (italienisch Marche) in Mittelitalien galten lange aus touristischer Sicht als relativ uninteressant. Dabei hat diese Region mit ihrer Adriaküste im Osten und der sanften Hügellandschaft Richtung Westen bis hin zu größeren Erhebungen der Apennin so viel zu bieten. Auch für alle Genussfreunde. 

Die Agrarwirtschaft ist hier nach wie vor sehr präsent. Zudem sorgt die besondere geographische Lage zwischen Meer und Bergen für eine große kulinarische Vielfalt. Von kräftigen Fleischgerichten, Wurst und Trüffeln aus dem westlichen Teil bis zu Fisch wie Meeresfrüchten von der Küste. Die Hügellandschaft ist natürlich auch ideal für viele gute Weine, wie Verdicchio oder Sangiovese.

Produktdetails

Zutaten:

100% italienischer Hartweizengrieß, frische Eier von Hühnern aus Freilandhaltung 33%.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 367 Kcal /
1553 Kj
Fett: 3.7g
-davon gesättigte Fettsäuren 1.1g
Kohlenhydrate: 66.2g
-davon Zucker: 1.2g
Eiweiß: 15.7g
Salz: 0.141g

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung:

Eiernudeln

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Di Mauro

Strada Colle di Lupo - 58051 Magliano in Toscana - Grosseto – Italia

Hekunftsort: San Marco - Fermo - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsselodorf

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