Lettinis Mafaldine

Diese wellenförmigen, langen Bandnudeln wurden von den Neapolitanern der Prinzessin "Mafalda" von Savoya gewidmet. Der gekräuselte Rand der eleganten Nudel macht diese Sorte zu einer besonderen Spezialität.

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GTIN: 13003807
Artikelnummer: 130052 Kategorie:

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Inhalte

Beschreibung

Speziell intensiv dichte Soßen mit Wildfleisch, eingekochte Ragús und cremige Soßen verstehen sich vorzüglich mit den nahezu königlichen Mafaldine. Toben Sie sich an den Nudelrezepten mit dieser Pasta ruhig mal aus… Die wellenförmigen Ränder behalten durch die schonende, langsame Trocknung auch nach dem Kochen Ihre Form und die rauhe Oberfläche ist sehr anpassungsfähig. Eine sehr dankbar Pasta für "Bella Figura" e Buon Gusto! Unsere Empfehlung: 1 Liter Wasser, 10g Salz für 100g Pasta

Herkunft

Kampanien

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Kampanien (italienisch Campania) liegt an der süditalienischen Westküste und ist die am dichtesten besiedelte Region des Landes. Insbesondere durch das Ballungsgebiet von Neapel, der Hauptstadt der Region. Kampanien ist geprägt vom nördlichen Tiefland sowie Gebirgen im Landesinneren, die teils bis zum Meer reichen. Auch die Inseln Capri und Ischia gehören zu Kampanien.

Ihren Namen erhielt die Region von den Römern für ihre fruchtbare Landschaft – Campania felix, die glückliche Landschaft. Und für Italienfans der Gegenwart steht Kampanien für den mediterranen Lebensstil wie wohl kaum eine andere Region Italiens. Nicht zuletzt für die Tatsache, dass die Hartweizennudel wie die Pizza aus Neapel stammen. Eine große Rolle in der kampanischen Küche spielen natürlich auch Fisch, Meeresfrüchte und Tomaten. Sowie bekannte Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta, Provolone, Scamorza und Caciocavallo. 

Produktdetails

Zutaten:

Hartweizengrieß, Wasser.

Enthält:Gluten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 357 Kcal /
1514 Kj
Fett: 1.2g
-davon gesättigte Fettsäuren 0.2g
Kohlenhydrate: 74g
-davon Zucker: 3.7g
Eiweiß: 12g
Salz: 0.01g

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Bandnudeln

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pastificio Artigianale Russo s.a.s. di Luigia Russo

Via Caserta, 77/81 - 80033 Cicciano (NA) - Italien

Hekunftsort: Cicciano (Na) – Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis – Jahnstrasse 36 – 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Lange gesucht und viele Nudeln probiert, um dann endlich im Hinterland von Neapel fündig zu werden. Die Familie Russo stellte 1800 bereits die begehrten Teigwaren her. Die Zutaten sind simpel und lediglich zwei: Hartweizengrieß und Wasser. Das Endprodukt, das die Familie Russo daraus herstellt, ist für mich DER WAHRE PASTAGENUSS PUR!

Rezept

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So gelingt auch eure Pasta mit einem so einfachem Trick zum Genusshighlight wie bei eurem Lieblingsitaliener

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