Lettinis Cantuccini mit Aprikosen – all` Albicocca

Fruchtig-duftende Cantuccini handgemachte Gebäckspezialität aus der Toskana – mit Aprikosen.

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Inhalte

Beschreibung

"Man nehme Mehl, Zucker, Eier und Butter… und zugegebenermaßen ruhig etwas mehr Butter. Wichtig dabei gute Butter, die noch richtig nach Butter schmeckt. Gepaart mit Liebe, Leidenschaft und Zeit."
So antwortet mir Tommaso auf meine Frage warum seine Cantuccini so verführerisch weich, delikat und saftig schmecken.

In der fruchtig, frischen Variante verarbeitet das erfahrene Team in der Keksbäckerei – dem sog. „Biscottificio“ nun für Lettinis sonnengereifte Aprikosen im verführerisch, duftenden Teig, bevor dieser dann als Laib im traditionellen Ofen gebacken wird. Versprochen jeder Bissen dieser kleinen kulinarischen Sünde ist es wert.

 

Herkunft

Toskana

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Die Toskana (italienisch Toscana) hat eine hohe historische und kulturelle Bedeutung für Italien. Die mittelitalienische Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft mit Pinien, Zypressen, Olivenbäumen und Weinreben sowie weitreichenden Wälder, die fast die Hälfte der Gesamtfläche einnehmen. Früher war die Toskana eine eher arme Region, was der traditionellen Küche ihre natürliche Schlichtheit gab: wenige, dafür hochwertige Zutaten und ein purer Geschmack. Ganz typisch sind Gerichte mit gegrilltem Fleisch, Tomaten, Bohnen, Olivenöl, Kräutern sowie die unzähligen Brotsorten oder Gerichte mit Brot. Und dazu so bekannte Weine wie den Chianti classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino oder der Dessertwein Vin Santo, der hervorragend zu Cantucci passt.

Produktdetails

Zutaten:

Aprikosen 50% (Aprikosen, E220), Weichweizenmehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke)
 

Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 340 Kcal /
1424 Kj
Fett: 5g
-davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate: 67g
-davon Zucker: 33g
Eiweiß: 4g
Salz: 0.28g

Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Toskanische Mandelkekse mit getrockneten Aprikosen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Biscottificio di Migliana S.r.l. - Antico Forno Santi

Viale Arcadia, n.49 - 51100 Pistoia - Italien

Hekunftsort: Pistoia - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

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