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Lettinis Schwiegermutterzungen "Lingue di suocera" - Rosmarino

Wohlriechender, frischer Rosmarin wird hier im Teig der Lingue di Suocera – das Salzgebäck aus dem Piemont – verarbeitet.
Es entsteht eine knackige, krosse Delikatesse die pur als auch mit Weichkäse gepaart jeden Feinschmecker begeistert.
 

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Menge: 150g / Grundpreis: 3,00  (100 g)
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Artikelnummer: 140031 Kategorie: Tags , , , ,

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Inhalte

Beschreibung

In einem familiären Bäckereibetrieb im kleinen Örtchen CIGLIANO 35 km von Turin entfernt werden diese “Lingue di Suocera” nach altem Rezept gebacken. Die Vermutung, dass Schwiegermütter so viel sprechen und daher lange Zungen haben sollen, gibt dieser salzigen Spezialität den pikanten Namen. Das Salzgebäck wird ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und künstliche Aromen mit viel Liebe gebacken. Wir haben uns für die kross-knackigen Klassiker in folgenden Varianten entschieden: Olio di Oliva – Peperoncino und Rosmarino Ideal zu einem Glas Wein, als Vorspeise in Kombination mit köstlichen Antipasti, als Grundlage für jegliche Patés, Cremes oder als knackige Bruschettagrundlage.
 

 

Herkunft

Piemont

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Der Name der norditalienischen Region Piemont (italienisch Piemonte) erklärt sich aus der Lage: Piemont bedeutet „am Fuß der Berge“, abgeleitet vom lateinischen „ad pedem montium“.  Das Piemont ist flächenmäßig die größte Region des italienischen Festlandes.

Die regionale Küche zeichnet sich durch eine raffinierte Bodenständigkeit aus. Und Orte wie Alba, Asti, Barolo oder Barbaresco verraten die kulinarischen Botschafter des Piemonts. Neben den berühmten Weinen ist das natürlich der weiße Alba- bzw. Piemont-Trüffel. Aber auch für seine Wurstspezialitäten, feinen Grissini oder Risotto-Reis lieben wir das Piemont.

Produktdetails

Zutaten:

Weizenmehl Typ”00″ (84%), Olivenöl (8%), Sonnenblumenöl (4%), jodiertes Speisesalz (2%). , Hefe (1%), Rosmarin (1%). Enthält Gluten.
Kann Spuren von Mais, Nüssen, Sesam, Milch und Käse enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 414 Kcal /
1733 Kj
Fett: 12.3g
-davon gesättigte Fettsäuren 1.9g
Kohlenhydrate: 67g
-davon Zucker: 2.9g
Eiweiß: 8.5g
Salz: 0.8g

Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Salzgebäck mit Rosmarin

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

TD GRISSINI SNC

Strada Vecchia Livorno 47 - 13043 CIGLIANO ( VC) - Italien

Hekunftsort: Cigliano – Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Im Herzen des Piemonts werden hier nach klassischen Verfahren im Familienbetrieb von Luciano die international bekannten piemonteser Grissini und die eher lokal typischen „Schwiegermutterzungen“ gebacken. Der Name resultiert aus der “Legende” dass Schwiegermütter immer so viel sprechen und daher tendenziell eher eine lange Zunge haben.

Online Tasting

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