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Lettinis Maniche

Passend zu unserer neuen Soße "Maniche dei Frati" gibt es nun auch die entsprechende Pasta. Maniche steht hierbei für "Ärmel" und in dieser Variante haben wir diese für Euch auch gerillt anfertigen lassen. So bleibt die Soße noch besser haften und die Ärmel werden nicht so weiß wie die der Priester, wonach die Soße mit Mascarpone, Sahne und Salsiccia benannt ist.

5,50 €

Enthält 7% ermäßigte MwSt.

Menge: 0,5kg / Grundpreis: 11,00 € (1 kg)

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GTIN: 1302350000082

Artikelnummer: 130235 Kategorie: Pasta Tags Apulien, Lettinis, Maniche, Nudeln, Pasta

Vorrätig

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Beschreibung

Sorgfältig ausgewähltes Hartweizengrieß, erfahrene Verarbeitung der hochwertigen Rohstoffe und eine langsame schonende Trocknung bemerkt man beim Kochergebnis und bei "al dente" perfetto. 130 Jahre Erfahrung schmeckt man eben mit jedem "Biss".

Unsere Empfehlung für die Zubereitung: 1 Liter Wasser, 10g Salz für 100g Pasta

Herkunft

Apulien

Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano.

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion.

Produktdetails

Zutaten:

Hartzweizengrieß, Wasser.

Enthält: Gluten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert:	352 Kcal / 1494 Kj
Fett:	1.6g
-davon gesättigte Fettsäuren	0.4g
Kohlenhydrate:	73g
-davon Zucker:	2.1g
Eiweiß:	14g
Salz:	0.01g

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengries

Hekunftsort: Castelraimondo (MC) – Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis – Jahnstrasse 36 – 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

Genusshelden Pasta Apulia

O KM sagt man heute dazu, kurze Wege und direkte Verarbeitung, willkommen bei Pasta Apulia. Der junge Antonio hat eingeheiratet in die Pastafamilie und sein Engagement führte schnell dazu, dass man auch über die Grenzen von Altamura die Pasta der Familie auf den Tellern haben wollte. Wir hingegen freuen uns immer über jede Lieferung und sind froh, typisch apulische Pasta, mit langen Trocknungszeiten und echtem Weizen aus dem Gebiet für uns herstellen lassen zu können.

Rezept

Der Nudelwasser Trick

So gelingt auch eure Pasta mit einem so einfachem Trick zum Genusshighlight wie bei eurem Lieblingsitaliener

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