Lettinis Antipasti - Crema di Olive Nere

Creme aus schwarzen Oliven verfeinert mit Olivenöl. Raffiniert und ausgewogen gewürzt ideal als Brotafstrich, Dipp für Grissini und anderes Salzgebäck.

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Menge: 190g / Grundpreis: 3,63  (100 g)
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Inhalte

Beschreibung

Zu den vielfältigen kulinarischen Highlights der Apulier gehören neben dem intensiven Olivenöl, Hartweizen und Wein mit Abstand auch die sonnenverwöhnten und anschließend eingelegten Gemüsesorten und Oliven. Diese reicht man „vor der Mahlzeit“ – daher "anti-pasti". Die Olivencremes bilden zudem eine perfekte Grundlage für Crostini und zum Dippen  und Verfeinern von Salzgebäck. 

Creme aus schwarzen Oliven verfeinert mit Olivenöl. Ideal als Brotaufstrich, Dipp für Grissini und anderes Salzgebäck.

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Schwarze Oliven (90%), Olivenöl (10%), Salz. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 189 Kcal /
775 Kj
Fett: 18g
-davon gesättigte Fettsäuren 1.9g
Kohlenhydrate: 1.5g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0.8g
Salz: 2.8g

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Creme aus schwarzen Oliven verfeinert mit Olivenöl.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Parente S.r.l.

Via San Paolo di Civitate km 0,800 - San Severo (FG) - Italien

Hekunftsort: San Severo - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Im Norden Apuliens liegt der Betrieb von Francesco Parente, in dem wir unsere sonnenverwöhnten Antipasti herstellen lassen. Getrocknete Tomaten, Oliven Peranzane, La Bella di Cerignola, Artischockenpaté, Bomba Pugliese und und und… Neugierig? Klickt mal rein und lernt Francesco und sein Team kennen…

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Aus unserem Online Tasting...

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