Lettinis Focaccine Pugliesi

Herzhaftes Knabbergebäck aus Apulien mit Olivenöl verfeinert.

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Enthält 7% ermäßigte MwSt.
Menge: 250g / Grundpreis: 1,80  (100 g)
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Artikelnummer: 140041 Kategorie: Tags , , , ,

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Inhalte

Beschreibung

Man kennt die Tarallini aus Apulien, das Salzgebäck mit viel Olivenöl gebacken und ebenso verführerisch wie Chips. In dieser Variante haben wir unseren Bäcker gebeten das Loch wegzulassen und uns denselben aromatischen Teig in einer belegbaren Fingerfoodvariante herzustellen. So kannst Du das mit einem leckeren Paté bestreichen und delikate, kleine Häppchen daraus zaubern.

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Hartweizenmehl Typ 00, Weisswein, Olivenöl extra vergine, Salz. Enthält: Gluten

Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 447 Kcal /
1884 Kj
Fett: 13g
-davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate: 72g
-davon Zucker: 2.2g
Eiweiß: 9g
Salz: 2.36g

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung: Herzhaftes Knabbergebäck

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

PanBiscó s.r.l.u.

Via Martin Luther King 68 - 70022 Altamura (BR) - Italien

Hekunftsort: Altamuro - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Unsere Helden für salzige Snacks aus Apulien. Altamura ist bekannt als die Stadt des Brotes und entsprechend auch der herausragenden Hartweizens. Gino, der Inhaber und unser Spezialist für alles wovon wir nicht aufhören können ist Vorsitzender des Konsortiums “Pane di Altamura DOP” das erste DOP zertifizierte Brot Italiens.

Online Tasting

Aus unserem Online Tasting...

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