Beschreibung
Wer Italien kennt, lernt früher oder später den Caffé Corretto kennen. Ein Espresso wird dafür mit einem Schuß hochprozentiger Spirituose verfeinert.
Meist wird dafür Grappa verwendet, aber man kann den "korrigierten" Espresso auch mit Sambuca oder Amaretto bestellen.
Bei diesem Produkt werden frisch geröstete Arabica Kaffeebohnen in den Top-Seller Dieciotto Lune eingelegt.
Keine geringere als die Rösterei Bontadi stellt übrigens die Kaffeebohnen für Marzadro her. Der Corretto ist ein milder, sanfter Grappalikör.
Zutaten: Kaffeemazeration 69 % (Grappa Dicotto Lune, Kaffee), Wasser, Zucker
Herkunft
Trentino-Südtirol
Ein kontrastreiches Zusammenspiel aus Alpin und Mediterran: Das norditalienische Trentino-Südtirol besteht aus den zwei Provinzen Südtirol (italienisch Alto Adige) im Norden und Trentino im Süden.
In den Südtiroler Alpentälern werden traditionell Getreide, Kartoffeln, Äpfel und Wein angebaut. So sind auch die typischen Spezialitäten von der Küche der Bergbauern geprägt. Dazu gehört der luftgetrocknete und mild geräucherte Südtiroler Speck, der mit Käse, Wein und dem einzigartigen Schüttelbrot fest zur typischen Südtiroler Brotzeit, der Marende, gehört.
Im Trentino hat die Küche dagegen einen stärkeren „italienischen“ Anstrich. Einer der bekanntesten Vertreter ist sicherlich die Polenta, der gekochte Maisgrieß.