Entsteinte Oliven "Taggiasche"

Seltene, saftige Olivensorte aus Ligurien mit intensivem delikaten Geschmack. Entsteint und in feinstem Olivenöl extra vergine aus Ligurien eingelegt.

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Menge: 230g / Grundpreis: 4,30  (100 g)
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GTIN: 30022409
Artikelnummer: 300224 Kategorie:

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Inhalte

Beschreibung

Die Taggiasche Olive wird auch als die Königin der Oliven bezeichnet. Ihr Aroma ist besonders delikat und eher mild. Ebenso auch ihr Olivenöl, das in der gehobenen Patisserie zum Einsatz kommt. Umso aufwändiger ist die Ernte der Taggiasca Olive. In den steilen Hängen kann lediglich per Hand geerntet werden, ihr unvergleichlicher Geschmack belohnt dafür umso mehr.

Unsere Königin ist nicht umsonst auch als "Weglöffel-Olive" beliebt. 
Wer einmal anfängt kann kaum aufhören! Genieße das Olivenöl, in der sich die Oliven hier befinden bitte als Basis für
Nudelsoßen, Crostini oder einfach auch zum Dippen mit Brot.

Herkunft

Ligurien

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Ligurien (italienisch Liguria) ist der schmale Landstrich in Nordwestitalien, der sich entlang der Küste des Ligurischen Meeres erstreckt.

Eben diese Küstenlandschaft mit mediterranem Klima spielt eine besondere Rolle in der regionalen Küche. Sie besteht vor allem aus Fisch und Gemüse in allen Variationen. Der kulinarische Star aus Ligurien ist das Pesto alla genovese, das klassischerweise aus ligurischem Basilikum mit seinem intensiven Geschmack sowie Olivenöl, Knoblauch, Pinienkernen und Käse hergestellt wird. 

Produktdetails

Zutaten:

Entsteinte Oliven der Sorte "Taggiasca", Olivenöl extra vergine, Salz. Säureregulator: Milchsäure.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 361 Kcal /
1484 Kj
Fett: 37g
-davon gesättigte Fettsäuren 6.6g
Kohlenhydrate: 2.6g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 1.5g
Salz: 12.7g

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Oliven entsteint

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Terre Taggiasche

Via Dante 5 frazione Gazzelli - 18027 Chiusanico - Italien

Hekunftsort: Chiusanico - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Antonio Fasalo ist Genussheld durch und durch. Er ist einer der wenigen, die an Traditionen festhalten und die Oliven und Walnüsse mit derselben Sorgfalt verarbeiten wie einst. Zurecht stolz ist er auf seine antike Ölmühle, die, neben den modernen Anlagen, immer noch jedes Jahr zum Einsatz kommt. Die steilen Hänge, unebenen Wege und die kargen Olivenzweige lassen nur erahnen wie aufwändig es ist, hier zu ernten. Unsere kleinen, delikaten Taggiasca Oliven werden in mühsamer Handarbeit geerntet, entsteint und dann in feinstem Olivenöl extra vergine eingelegt. Natürlich ist das Öl ebenso aus Taggiasca Oliven. Das ist 100 % Ligurien, 100 % echter Geschmack!

Rezept

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Ein Picknick-Highlight an jedem Ort zu jeder Zeit. Es gibt Rezepte, für die man Muße, Inspiration und Hingabe benötigt…

Online Tasting

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