Beschreibung
12 Monate im Barrique und dann nochmal entspannte
6 Monate in der Falsche runden veredeln diesen Wein zum ganz grossen Kino.
Komplexes Bukett, körperreiche, runde und samtige Tannine, lang im Abgang, süße Röstnoten, dunkle Früchte
Erste Gänge mit Fleischsoße, Braten, halbgereiftem und gewürztem Käse – dieser Wein passt zu allen roten Fleischsorten
Tipp: Lamm und Pasta
Das sagen die Produzente über sich: „Der Wein ist ein Werk der Liebe, das seine Stärke und seine Fundamente aus der Arbeit und der Leidenschaft der Menschen bezieht, die sich ihm widmen.
Der Wein ist ein Werk der Liebe, das seine Stärke und seine Fundamente aus der Arbeit und der Leidenschaft der Menschen bezieht, die sich ihm widmen.
Wir sind tief in unserem Gebiet verwurzelt, einem Land, das für die Weinproduktion geeignet ist und eine zweitausendjährige Weinbaugeschichte hat. Wir wollen Qualitätsweine anbieten, die Ausdruck der besonderen Werte des Gebietes und der Passion sind, der sich unsere Familie seit fast sechzig Jahren verschrieben hat. Zur Herstellung unserer Weine verwenden wir nur unsere eigenen Trauben; anders kann die Qualität nicht kontrolliert werde
Sie werden unseren Namen auf unserer Flasche finden, die aus unseren Trauben, aus unseren Weinbergen hergestellt wird… Denn wir glauben fest an das, was wir tun; unsere Weine spiegeln unsere moderne Produktionsphilosophie wider, ohne dabei die Lehren der Vergangenheit zu vergessen, die unser immenses kulturelles Gepäck kennzeichnen
Unser Firmensitz befindet sich einige Kilometer südlich von Rom, und das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 32 Hektar, von denen 28 Hektar Weinberge sind. Wir haben das Glück, über alle Eigenschaften zu verfügen, die der Rebe und ihrer Frucht alles geben, was für ein gesundes und ausgewogenes Wachstum erforderlich ist: die geographische Lage, die Herkunft der Böden vulkanischen Ursprungs, die richtige Lage und eine Höhe auf Meereshöhe.“
Herkunft: Latium, Roma DOC
Herkunft
Latium
Zu Latium (italienisch Lazio) gehört „die ewige Stadt“ Rom und noch so viel mehr. Geographisch besteht die Region aus den Kalkgebirgen der Abruzzen im Osten, der nordwestlichen Hügellandschaft der Tuscia sowie kleineren Ebenen.
Hier findet sich jahrtausendalte Kochkunst mit vielerlei Einflüssen, insbesondere natürlich in der Hauptstadt Rom. Sie hat einige Gerichte hervorgebracht hat, die noch heute für die italienische Küche stehen: Saltimbocca alla romana, Spaghetti alla carbonara oder Penne all’arrabiata zum Beispiel.