Olivenöl – Terre di Sole – Garda DOP
Das DOP Garda Olivenöl von Terre del Sole entsteht in einer der besten Olivenregionen Italiens: rund um den Gardasee, wo mildes Klima, sanfte Hügel und kalkhaltige Böden eine natürliche Bühne für außergewöhnliche Qualität bieten. Die typischen Sorten Casaliva, Frantoio und Leccino werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt extrahiert – so bleiben Frische, Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe optimal erhalten.
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Beschreibung
Aussehen: Naturbelassene Trubstoffe können sich im Laufe der Zeit am Flaschenboden absetzen – ein Zeichen geringer Filtration und hoher Qualität.
Farbe: Warmes Goldgelb mit feinen grünen Reflexen.
Aroma: Mittelfruchtig, klar und elegant.
Geschmack: Fein, ausgewogen und besonders harmonisch. Zarte Bitter- und Schärfenoten begleiten Anklänge von Mandeln und Artischocke. Die Textur ist leicht, samtig und hinterlässt eine angenehme, elegante Aromenspur.
Säure: Unter 0,5 % (gesetzlicher Grenzwert für EVO: 0,8 %).
Perfekt zu:
Tatar vom Süßwasserfisch, Crostini mit frischer Ricotta, Zitrus-Salaten, Risotto mit Gemüse, Pasta mit Seefisch, Gnocchi & Salbei. Ideal auch zu Forelle vom Grill, Zitronenhähnchen und allen hellen Fleischsorten. Ein Genuss auf Frühlingssalaten, Spargel, gegrillten Zucchini sowie zu jungen Ziegenkäsen, Robiola oder Büffelmozzarella. Sogar bei Focaccia mit Trauben oder herzhaften Kräutertorten spielt dieses Öl seine Eleganz aus.
Hinweis
Alle Inhalte sind mit Liebe ausgesucht, aufeinander abgestimmt und stammen von persönlich ausgesuchten Manufakturen und Winzern.
Bei kurzfristiger Nichtverfügbarkeit eines oder mehreren Artikels behalten wir uns in ihrem Sinne einen adäquaten, mindestens gleichwertigen bzw. höherwertigeren Ersatz vor.
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