Beschreibung
Diese Feigenmarmelade verführt uns in eine ganz besondere Aromenwelt. Nicht nur die besonders cremige Textur, sondern auch der Duft von intensiven Feigen entführt uns in eine andere Welt. Ausgezeichnet zum Frühstück oder zur Kaffeetafel, zur Zubereitung von Desserts oder in Kombinationen mit verschiedenen Käsesorten.
Der nördliche Teil Apuliens, bekannt als „Tavoliere dei Pugliesi“ – der „Tisch der Apulier“ – liefert die perfekten Böden für aromatisches Obst, Gemüse und Getreide.Francesco Parente und sein Team verarbeiten saisonal das beste lokale Obst und verwandeln es nach traditionellen Rezepten in unsere Lettinis Marmeladen – vollfruchtig, intensiv im Geschmack und das ganze Jahr über ein Stück Apulien im Glas.
Ob zum Frühstück, als Dessert oder in der Küche – diese Marmeladen bringen die Frische der Saison direkt zu dir.
Ergänzend dazu entstehen auch feine Brotaufstriche und Antipasti, die ideal zu Ciabatta, Gebäck oder leicht erwärmt zu Pasta passen – Tipp: den Nudelwasser-Trick nicht vergessen!
Francesco und sein Team arbeiten direkt vom Feld und saisonal.
Deshalb kann es bei besonders hoher Nachfrage vorkommen, dass einzelne Produkte kurzfristig ausverkauft sind.
Herkunft
Apulien
Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano.
Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.
Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion.