Cantina Gaffino - Fojetta - Lazio IGT

Eine weiße Überraschung aus der Hauptstadt Italiens!
Ein reinsortiger Viognier mit Struktur, Körper, Aromenvielfalt und Mineralität.
Toll!
Bei unserem ersten Latiumwochenende war dieser Wein mit dem roten ROMA DOC mit Abstand DIE Entdeckung.
Jeder kennt die ewige Stadt Rom aber wo genau liegt das Latium? Und welche Weine trinkt man dort eigentlich?
Wir haben uns mit Euch also ran getraut an diese Region, dessen Hauptstadt keine wenigere ist als eben “Bella Roma”.
Frascati, Soave und Co. kennt man, aber sind inzwischen hierzulande wenig verbreitet und beliebt!

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Artikelnummer: 210168 Kategorie:

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Inhalte

Beschreibung

Der internationale und supertrockene Viognier hat eine genetisch verankerte Verwandtschaft mit der piemontesischen Freesie und ist daher auch mit dem Nebbiolo verwandt. Fojetta war ein Begriff, der während der Amtszeit von Papa Sisto V. für die führende Maßeinheit von 1/2 Liter gegeben wurde. Dieser Ausdruck wurde verwendet, um den Verkauf von Wein in römischen Tavernen in 1/2 Liter Volumen anzugeben

Passt wunderbar zu Hähnchen, Spargel, gegrilltem Wolfsbarsch, mittelmäßig gereifter Käse, Austern und Muscheln.

Rebsorte: Viognier

Serviertemperatur: 8 – 10°C.

Herkunft

Latium

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Zu Latium (italienisch Lazio) gehört „die ewige Stadt“ Rom und noch so viel mehr. Geographisch besteht die Region aus den Kalkgebirgen der Abruzzen im Osten, der nordwestlichen Hügellandschaft der Tuscia sowie kleineren Ebenen. 

Hier findet sich jahrtausendalte Kochkunst mit vielerlei Einflüssen, insbesondere natürlich in der Hauptstadt Rom. Sie hat einige Gerichte hervorgebracht hat, die noch heute für die italienische Küche stehen: Saltimbocca alla romana, Spaghetti alla carbonara oder Penne all’arrabiata zum Beispiel. 

Produktdetails

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12.5 % vol

Verkehrsbezeichnung: Weißwein

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Cantina Gaffino

Via Ardeatina 24650 - 00040 Ardea, Lazio - Italien

Hekunftsort: Ardea - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Rezept

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Es ist sicherlich nach Spaghetti al Pomodoro das beliebteste Nudelgericht, das wir in Italien haben. Hier für euch nachgekocht, natürlich mit Gelinggarantie!

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