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Paladin - Bosco del Merlo - Pinot Grigio Rosé - Veneto DOC

Ein Pinot Grigio in Rosé? Ja, das geht! Und wie das geht! Schon der erste Schluck begeistert durch Finesse, Zartheit und delikaten Noten.
Frühling und Blumen sind direkt die Assoziationen wenn man diesen Pinot Grigio im Glas hat und daran schnuppert. Erdbeere, Williams Birne und 
Himbeere folgen als weitere Noten. Einige florale Noten finden sich ebenfalls im Glas!

Ein Wein, für den man keinen Anlass braucht und der auch bei wärmeren Temperaturen gut gekühlt einfach nur Spass macht!

Spritzig und frisch – so wie wir eben Rosé lieben! Ein Wein mit raffinierter Finesse!

7,99 

Enthält 19% MwSt.
Menge: 0,75L / Grundpreis: 10,65  (1 L)
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GTIN: 8006297005980
Artikelnummer: 2100131 Kategorie: Tags , , , , , , ,

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Inhalte

Beschreibung

Das Veneto ist als Weinanbaugebiet inzwischen weltweit bekannt. Namen wie: Lugana, Valpolicella, Amarone und natürlich Prosecco sind selbst Nicht-Weinfreaks ein Begriff. Doch durch seine verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen ist auch für den geneigten Weinkenner das Veneto ein anspruchsvolles, interessantes Anbaugebiet. Die Dolomiten, der nördliche Teil des Veneto liegen in den südlichen Alpen und weist einen hohen Anteil an kalkhaltigem Verwitterungsgestein auf. Zudem gibt es hier durchaus frostige Jahreszeiten und selbst im Sommer kühlt es in den Nächten deutlich runter. Die hier entstehenden Weine sind mineralisch und elegant. Der westliche Teil des Veneto ist geprägt vom Mikroklima des Gardasees. Moränenschotter, Kies- und Sandsteinböden und Tuffstein bilden hier die Unterlage für den Weinanbau. Aus Trebbiano di Lugana können die hier ansässigen Winzer säurearme Weißweine mit üppigen Aromen und aus Valpolicella und Bardolino mineralbetonte leichte Rotweine keltern. In der weitläufigen Po-Ebene, die sich bis an die Adriaküste streckt findet man Schwemmlandschotter, Lehm und Sand- und Kiesböden. Die meisten der industriell gefertigten Pinot Grigios kommen hierher. Die bekannte Prosecco Region, mit ihren Hochburgen Valdobbiadene, Conegliano und Asolo liegen weiter westlich, nördlich des Piave. Hier wird die Glera-Traube zu den beliebten Pricklern verarbeitet. Nicht nur die fast 80.000 Hektar Rebfläche, die das Veneto zu einer der produktivsten Anbauregionen Italiens machen, sondern auch die Kraftfahrzeug- und Modeindustrie und nicht zuletzt der Tourismus tragen ihren Anteil daran, dass das Veneto die wirtschaftsstärkste Region Italiens ist.

Das Weingut wurde 1977 von den Geschwistern Paladin in Annone in der Nähe des Lago di Como gegründet. Bosco del Merlo heißt der Wald der Amseln und geht auf die ehemaligen alten Eichenwäldern der Gegend zurück. Die Böden sind ton- und kalkhaltig und bieten den besten Untergrund für mineralische, frische Weine.

Der Pinot Grigio aus dem Hause Bosco del Merlo ist überraschenderweise ein Rosato. Die Weine aus der Rebsorte Pinot Grigio sind eigentlich bekannt als Weißweine. Die Trauben haben jedoch eine rosa Färbung mit gräulichen Reflexen. Diese Farbe kann durch längeren Kontakt des Mostes mit den Traubenschalen auf den späteren Wein übertragen werden. Natürlich wird das Resultat kein kräftiges rosarot, sondern die Rosato aus Pinot Grigio haben eine helle, leicht wie Kupfer schimmernde Färbung. Das Aromenspektrum bietet frische rote Beeren, Birne und einen Hauch von Rosenblüten. Das gekonnte Zusammenspiel von Süße und Säure wird durch die unterschiedlichen Lesezeitpunkte erreicht. Einige Trauben werden im noch nicht ganz ausgereiften Zustand, der andere Teil erst sehr spät im Lesezyklus geerntet und separat im Edelstahl vinifiziert. Erst dann erfolgt die Verblendung zu diesem fruchtigen, frischen und mineralischen Rosato. Am Tisch passt er zu Antipasti, bunten Salaten, delikaten Nudelgerichten, moderat gewürztem Fisch und hellem Fleisch.

Rebsorte: Pinot Grigio

Herkunft: Venetien
 

Herkunft

Venetien

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Von den Bergen bis zum Meer reicht das Veneto (deutsch Venetien). Bestimmen im Norden die Alpen und ihre Ausläufer die Landschaft, so ist es im Süden die große Po-Ebene und die 150 km lange Adriaküste mit ihren vielen Lagunen. 

Die Hauptstadt Venedig hat eine lange Geschichte als Handelshafen und viele „neue“ Zutaten aus fernen Ländern fanden über die Lagunenstadt ihren Weg nach Italien und Europa. 

Das Veneto ist bekannt für eine reichhaltige, vielseitige Küche, in der Fisch wie Fleisch sowie Reis, Polenta und Gemüse eine große Rolle spielen. Die Gegend zwischen Valdobbiadene und Conegliano ist das traditionelle Prosecco-Anbaugebiet.  Zum prickelnden Vertreter des Venetos gesellt sich sein kräftiger Nachbar, der Grappa. Nicht weit von Valdobiaddene findet man in Bassano del Grappa und rund um gleichnamigen Berg zahlreiche Destillieren. Neben Prosecco und Grappa sind im Veneto auch Weine wie Amarone della Valpolicella, Bardolino oder Soave heimisch.

Produktdetails

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13 % vol

Verkehrsbezeichnung: Roséwein

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Paladin

Via Postumia-12, 30020 Annone Veneto (VE) Italien

Hekunftsort: Annone Veneto - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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In Annone Veneto, genau auf der Grenze zwischen dem Friaul und Venetien liegt das Familienweingut Paladin, mit dem wir schon seit über 15 Jahren eng verbunden zusammenarbeiten.

Rezept

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Warum Grissini nicht mal nach eigenem Gusto selber machen? Hier ist das Basis-Rezept mit einer ordentlichen Prise Salz & Pfeffer, das ihr noch verfeinern könnt, wenn ihr wollt!

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