Costaripa - RosaMara - Valtenesi DOC - 1/2 Flasche

Eine verführerische Farbe von schimmerndem Rosenquarz hat der RosaMare von Costaripa. Der hochprämierte Rosato vom südwestlichen Ufer des Gardasees macht so richtig Freude. Zieh Dir Deine Lieblingssommerklamotte an, schlüpf in die Flip Flops und genieß ein Glas RosaMare.

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Inhalte

Beschreibung

Die Lombardei grenzt im Norden an die Schweiz. Die imposanten Seen Norditaliens reihen sich hier aneinander, der Lago Maggiore (der die Grenze zum Piemont und zum Tessin bildet), der Luganersee (Grenze zum Tessin), der Comersee und Iseosee (beide vollständig lombardisch) und der Gardasee (Grenze zu Trentino-Südtirol und Venetien). Mit seiner Metropole Mailand mit der wichtigsten Börse Italiens und dem verarbeitenden Gewerbe im Speckmantel ist die Lombardei die wirtschaftsstärkste italienische Region. Landwirtschaftlich ist nur die südliche Ebene von Bedeutung. In der Weinwelt ist zumeist die DOC Valtenesi ein Begriff. Das südliche Ufer des Gardasees ist die Heimat der Gropello Traube und wurde hier bereits von den Römern angepflanzt. Das gemäßigte Klima des Gardasees und die Bodenbeschaffenheit aus alten Gletschermoränen sind für diese hier autochtone Rebsorte ideal.

1936 kaufte Mattia Vezzola sen. seine ersten Weinberge in Moniga. Seine Leidenschaft für den heimischen Rosé trieben ihn zum eigenen Weinanbau. Es sollte jedoch noch einige Jahrzehnte dauern, bis sein Enkel, ebenfalls Mattia Vezzola mit Namen 2004 einen eigenen Weinkeller baut. Seither wird das Weingut mit Preisen und Auszeichnungen überhäuft. Die Weinberge werden manuell bewirtschaftet, bereits 1959 wurden dafür Pferde in der Weinbergspflege eingesetzt um die Bodenstruktur zu schonen. Man erkennt hier bereits den Ansatz zu biodynamischen Grundsätzen. Natürlich wird das Rebgut ausschließlich per Hand gelesen.

Der Rosato RosaMare entsteht aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und nach der "a lacrima" Methode unter statischem Abtropfen des Mostes verarbeitet. Ein Teil davon kommt dann in gebrauchte 228 Liter Fässer aus weißer Eiche.

Beeindruckend beim RosaMare ist die elegante Farbe, wie schimmernder Rosenquarz. Er hat ein feines Aroma nach kleinen roten Beeren, Pfirsich, Granatapfel und Grapefruit, dazu eine leicht würzige Note mit weißem Pfeffer. Er entwickelt eine gradlinige Struktur und eignet sich sowohl als Apéritiv als auch als Begleiter zu weißem Fisch, Jakobsmuscheln und sommerlichen Salaten.

 

Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera

Herkunft: Ligurien, Valtenesi DOC

Herkunft

Lombardei

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Die norditalienische Lombardei (italienisch Lombardia) ist eine besonders spannende Region. Der nördliche Teil ist alpin geprägt, während die Po-Ebene im Süden fruchtbar und gerade für die Landwirtschaft ideale Bedingungen bietet. 

Die Lombardei ist mit ihrer Metropole Milano nicht nur Schauplatz für die internationale Modewelt, sondern auch für besondere Genusserlebnisse: Zum Beispiel Risotto in seiner ganzen Vielfalt, allen voran das berühmte Risotto alla milanese mit Safran. Auch Käsesorten wie Grana padano, Gorgonzola, Mascarpone oder Taleggio sind hier zu Hause. Mit Panettone und den Mandelhonig-Stangen Torrone ist in der Lombardei auch für süße Gaumenfreuden gesorgt.

Produktdetails

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13 % vol

Verkehrsbezeichnung: Roséwein

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Costaripa - Mattia Vezzola

Moniga del Garda - Italien

Hekunftsort: Moniga del Garda - Itaien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36, 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Rezept

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Warum Grissini nicht mal nach eigenem Gusto selber machen? Hier ist das Basis-Rezept mit einer ordentlichen Prise Salz & Pfeffer, das ihr noch verfeinern könnt, wenn ihr wollt!

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