Lettinis Pomodori Pelati - Handgeschälte Tomaten

Handgeschälte Tomaten aus Apulien perfekt für Pizza, Bruschetta und CO.

 

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Menge: 0,565kg / Grundpreis: 13,98  (1 kg)
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Artikelnummer: 150019 Kategorie:

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Inhalte

Beschreibung

Sonne, Sonne und Sonne… Das ist die wichtigste Zutat bei diesen Tomatenfilets aus Apulien. Unser "adoptiertes" Tomatenfeld wird von Francesca, Piero und den Helfern bewirtschaftet und diese bringen die reifen Tomaten dann geschält und liebevoll für Euch ins Glas. Sorgfältig ausgesucht, gewaschen, kurz blanchiert und per Hand geschält.

Wie einst la Nonna (die Oma) sie schälte.

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Tomaten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 18 Kcal /
75 Kj
Fett: 0.2g
-davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate: 2.7g
-davon Zucker: 2.6g
Eiweiß: 1.3g
Salz: 0.01g

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Geschälte Tomaten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Donna Francesca - Sapori in Corso srl

Mariotto fraz. di Bitonto (BA) - Italien

Hekunftsort: Mariotto fraz. di Bitonto (BA) - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Unsere Genusshelden*innen von Donna Francesca aus Apulien beliefern uns seit vielen Jahren schon mit den verführerischen Presidio SlowFood Mandeln der Sorte Filippo Cea, eine der drei Mandelsorten aus dem Anbaugebiet Mandorle die Toritto.

Rezept

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Focaccia Barese, wie bei Nonna in Apulien. Wir lüften eines unserer Lieblingsrezepte und verraten euch hier und einst bei VOLLE Kanne unser Geheimrezept mit Gelinggarantie.

Online Tasting

Aus unserem Online Tasting...

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