Im Auftrag des echten Pesto Genovese mit Leidenschaft dabei… Unser Genussheld Roberto Panizza von Pesto Rossi 1947 srl, der diesem ganz besonderen Produkt eigens eine eigene Weltmeisterschaft gewidmet hat.
Beschreibung
Rossi ist seit 1947 in Genua tätig und hat sich auf die Herstellung und den Verkauf von hochwertigen gastronomischen Produkten spezialisiert.
Die Struktur ist in 5 traditionelle Geschäfte unterteilt, die im Zentrum von Genua verteilt sind und in denen Sie den Geruch der Tradition atmen können.
Pesto Rossi wurde aus dem Wunsch der Familie Panizza geboren, die Messlatte für Qualität höher zu legen.
Ein originelles Rezept, ohne Kompromisse, um ein Produkt zu erhalten, das einen Platz auf den Tischen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt haben könnte.
Heute wird Pesto Rossi in Italien und in über 15 Ländern der Welt vertrieben und an Restaurants, Pizzerien, Feinkostläden, große und kleine Geschäfte verkauft, die alle auf der Suche nach Qualität vereint sind.
Herkunft
Ligurien
Ligurien (italienisch Liguria) ist der schmale Landstrich in Nordwestitalien, der sich entlang der Küste des Ligurischen Meeres erstreckt.
Eben diese Küstenlandschaft mit mediterranem Klima spielt eine besondere Rolle in der regionalen Küche. Sie besteht vor allem aus Fisch und Gemüse in allen Variationen. Der kulinarische Star aus Ligurien ist das Pesto alla genovese, das klassischerweise aus ligurischem Basilikum mit seinem intensiven Geschmack sowie Olivenöl, Knoblauch, Pinienkernen und Käse hergestellt wird.