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Lettinis Salsa di Noci - Walnusspesto

Samtiges Walnusspesto aus Ligurien.

9,90 

Enthält 7% ermäßigte MwSt.
Menge: 130g / Grundpreis: 7,62  (100 g)
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Artikelnummer: 110012 Kategorien ,

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Inhalte

Beschreibung

Lust auf Seelenfutter und wohlig warme Gedanken und viel Gefühl?

Dieses Pesto begeistert jeden Feinschmecker mit seinem hohen Anteil an Walnüssen aus Ligurien, Ricotta und Grana Padano Hartkäse. Ideal zu Brot, zum Verfeinern oder zu Pasta.

Herkunft

Ligurien

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Ligurien (italienisch Liguria) ist der schmale Landstrich in Nordwestitalien, der sich entlang der Küste des Ligurischen Meeres erstreckt.

Eben diese Küstenlandschaft mit mediterranem Klima spielt eine besondere Rolle in der regionalen Küche. Sie besteht vor allem aus Fisch und Gemüse in allen Variationen. Der kulinarische Star aus Ligurien ist das Pesto alla genovese, das klassischerweise aus ligurischem Basilikum mit seinem intensiven Geschmack sowie Olivenöl, Knoblauch, Pinienkernen und Käse hergestellt wird. 

Produktdetails

Zutaten:

Walnüsse (47%), Olivenöl, Milch, Ricotta, Hartkäse Grana Padano, Sahne, Salz und Knoblauch. Säureregulator: Zitronensäure.
 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 739 Kcal /
3074 Kj
Fett: 73g
-davon gesättigte Fettsäuren 11g
Kohlenhydrate: 5.9g
-davon Zucker: 4.1g
Eiweiß: 13g
Salz: 2.8g

Kühl, trocken und ohne direkten Lichteinfall lagern.

Verkehrsbezeichnung: Walnusspesto

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Terre Taggiasche

Via Dante 5 frazione Gazzelli - 18027 Chiusanico - Italien

Hekunftsort: Chiusanico - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Antonio Fasalo ist Genussheld durch und durch. Er ist einer der wenigen, die an Traditionen festhalten und die Oliven und Walnüsse mit derselben Sorgfalt verarbeiten wie einst. Zurecht stolz ist er auf seine antike Ölmühle, die, neben den modernen Anlagen, immer noch jedes Jahr zum Einsatz kommt. Die steilen Hänge, unebenen Wege und die kargen Olivenzweige lassen nur erahnen wie aufwändig es ist, hier zu ernten. Unsere kleinen, delikaten Taggiasca Oliven werden in mühsamer Handarbeit geerntet, entsteint und dann in feinstem Olivenöl extra vergine eingelegt. Natürlich ist das Öl ebenso aus Taggiasca Oliven. Das ist 100 % Ligurien, 100 % echter Geschmack!

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