Beschreibung
Besonders gut passen dazu Lettinis handgeschälte Pelati / Tomaten als fruchtige, aromatische Basis. Einfach kurz zerdrücken, nach Belieben mit etwas gutem Olivenöl und Salz verfeinern und direkt auf den Boden geben. Dazu Mozzarella, wenn welcher im Kühlschrank ist. Und wenn nicht: frisch geriebener Parmesan funktioniert genauso wunderbar und bringt eine kräftigere, würzige Note auf die Pizza. Genau das ist ja das Schöne daran – gute Pizza braucht keine komplizierte Vorbereitung, sondern gute Produkte und ein bisschen Gefühl.
Auch beim Belag darf es ganz klassisch oder wunderbar spontan werden: mit Basilikum, Burrata, Rucola, gegrilltem Gemüse oder einfach nur mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Meersalz. Wer mag, gibt noch etwas Schärfe dazu. Wer es puristisch liebt, lässt genau den Boden und die Qualität der Zutaten sprechen.
Warum diese Pizzaböden so gut in den Vorrat passen:
• schnell und einfach zubereitet
• ideal für knusprige Pizza zu Hause
• perfekt für spontane Pizzaabende
• vielseitig belegbar, klassisch oder kreativ
• besonders gut mit Lettinis Pelati, Parmesan, Mozzarella und gutem Olivenöl
Zubereitung:
Ofen gut vorheizen, Pizzaboden nach Wunsch belegen und nur wenige Minuten backen – fertig ist die schnelle, knusprige Pizza.
Inhalt: 2 Pizzaböden
Unser Tipp:
Immer ein paar Böden im Haus haben. Zusammen mit Lettinis Pelati, gutem Olivenöl und einem Stück Parmesan ist man eigentlich immer nur wenige Minuten von einem richtig guten Pizza-Moment entfernt.
Man kann auf Vorrat die Böden auch perfekt einfrieren.
Herkunft
Kalabrien
Die Stiefelspitze Kalabrien (italienisch Calabria) ist die südlichste Region des italienischen Festlandes. Die Küste erstreckt sich über 780 km, wobei die Straße von Messina Kalabrien von der Insel Sizilien trennt. Die Region ist nahezu von Gebirgszügen bedeckt und von zahlreichen Flüssen durchzogen. Mit 320 Sonnentagen gehört Kalabrien zu den sonnigsten Regionen Europas.
Aus der eher rauen Landschaft entstand eine einfache, bodenständige Küche. Meist mit dabei: Fisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch und Gemüse. Vor allem Zitrusfrüchte, Oliven, Paprika, Tomaten, Artischocken und Auberginen finden im kalabrischen Klima gute Bedingungen.