Lettinis - Mandeln - geröstet & gesalzen

Unsere Lieblingsmandeln in Snack-Grösse! Aber Achtung… Diese Mandeln verführen zum Verzehr! Zu mehr Verzehr! 😉  

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Menge: 25g / Grundpreis: 7,00  (100 g)
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GTIN: 9780201400533
Artikelnummer: 140053 Kategorien ,

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Inhalte

Beschreibung

Mandeln der Sorte Filippo Cea schonend geröstet und mit Meersalz und Olivenöl verfeinert. Aus dem wunderschönen Apulien stammt diese lokale Mandelsorte "Filippo Cea", die es einfach in sich hat.
In der Nähe von Bari sitzen unsere Genusshelden Francesca und Piero und verarbeiten die familieneigenen Mandelbäume schon in 3. Generation zu einer absoluten Delikatesse.

Nach der Ernte werden diese, wie einst bei Nonna in einem Kochtopf gebrüht, dann händisch gepellt und im Ofen langsam geröstet. Danach werden die Mandeln leicht gesalzen und mit feinem, ebenfalls, aus eigener Produktion stammendem Olivenöl verfeinert. Ein Gedicht! Versprochen!
 

 

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Gehäutete Mandelkerne (98%), Meersalz (1%), natives Olivenöl extra.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 607 Kcal /
2540 Kj
Fett: 53.6g
-davon gesättigte Fettsäuren 3.6g
Kohlenhydrate: 17.8g
-davon Zucker: 3.6g
Eiweiß: 21.4g
Salz: 0.78g

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Mandeln gesalzen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Donna Francesca - Sapori in Corso srl

Mariotto fraz. di Bitonto (BA) - Italien

Hekunftsort: Mariotto - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf 

Genussheldenstory

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Unsere Genusshelden*innen von Donna Francesca aus Apulien beliefern uns seit vielen Jahren schon mit den verführerischen Presidio SlowFood Mandeln der Sorte Filippo Cea, eine der drei Mandelsorten aus dem Anbaugebiet Mandorle die Toritto.

Online Tasting

Aus unserem Online Tasting...

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