Pizzamehl

Besonders weiches Mehl vom Typ 00 speziell für Pizza.

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Inhalte

Beschreibung

Garantiert knusprigen Teig und einen echt italienischen Pizzaboden. Für italienischen Pizzateig gibt es verschiedene, regional variierende Rezepte.

Herkunft

Venetien

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Von den Bergen bis zum Meer reicht das Veneto (deutsch Venetien). Bestimmen im Norden die Alpen und ihre Ausläufer die Landschaft, so ist es im Süden die große Po-Ebene und die 150 km lange Adriaküste mit ihren vielen Lagunen. 

Die Hauptstadt Venedig hat eine lange Geschichte als Handelshafen und viele „neue“ Zutaten aus fernen Ländern fanden über die Lagunenstadt ihren Weg nach Italien und Europa. 

Das Veneto ist bekannt für eine reichhaltige, vielseitige Küche, in der Fisch wie Fleisch sowie Reis, Polenta und Gemüse eine große Rolle spielen. Die Gegend zwischen Valdobbiadene und Conegliano ist das traditionelle Prosecco-Anbaugebiet.  Zum prickelnden Vertreter des Venetos gesellt sich sein kräftiger Nachbar, der Grappa. Nicht weit von Valdobiaddene findet man in Bassano del Grappa und rund um gleichnamigen Berg zahlreiche Destillieren. Neben Prosecco und Grappa sind im Veneto auch Weine wie Amarone della Valpolicella, Bardolino oder Soave heimisch.

Produktdetails

Zutaten:

Weichweizenmehl 100%.

Enthält: Gluten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 340 Kcal /
1443 Kj
Fett: 1g
-davon gesättigte Fettsäuren 0.5g
Kohlenhydrate: 70g
-davon Zucker: 0.5g
Eiweiß: 11.5g
Salz: 0.005g

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung: Weichweizenmehl

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Antonio Favero s.r.l.

Via Gramogne, 64 - 35127 Camin (PD) - Italien

Hekunftsort: Camin - Italien

Inverkehrbringer:

A. Viani Importe GmbH - Robert-Bosch-Breite 17 - 37079 Göttingen

Genussheldenstory

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Rezept

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Ich glaube es gibt so viele Pizza Rezepte wie es unterschiedliche Belegvarianten gibt. Wir nehmen wenig Hefe, nehmen uns die Zeit und lassen den Teig kalt gehen. Für mich eines der besten Pizza Rezepte und daher gehört dieses natürlich auch auf diese Seite und natürlich auch gedruckt auf unsere Rezeptpostkarte.

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