Beschreibung
Die fröhlich bunte Oster-Pasta ist ein besonderer Blickfang auf jedem Osterfest. Ihre leuchtenden Farben entstehen ganz natürlich durch Zutaten wie Spinat, Rote Beete und Gelbwurz, die der Pasta nicht nur eine fröhliche Optik, sondern auch feine geschmackliche Nuancen verleihen. So wird aus einem einfachen Pastagericht im Handumdrehen eine frühlingshafte Spezialität, die Groß und Klein begeistert.
Seit mehr als einem Jahrhundert beherrscht die italienische Manufaktur Dalla Costa die Kunst der Pastaherstellung und verbindet dabei traditionelles Handwerk mit moderner Innovation. Für die Herstellung werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Rohstoffe aus Italien verwendet – darunter hochwertiger Hartweizengrieß aus italienischem Weizen sowie reines Quellwasser.
Der Teig wird mit großer Sorgfalt geknetet, geformt und schonend getrocknet, um Geschmack und Qualität zu bewahren.Auch wenn neue Formen und kreative Rezepturen entstehen, bleibt die tiefe Verbundenheit zur italienischen Pastatradition stets im Mittelpunkt. So entsteht Pasta, die nicht nur durch ihre Qualität überzeugt, sondern auch die Leidenschaft und Erfahrung vieler Generationen widerspiegelt
Herkunft
Venetien
Von den Bergen bis zum Meer reicht das Veneto (deutsch Venetien). Bestimmen im Norden die Alpen und ihre Ausläufer die Landschaft, so ist es im Süden die große Po-Ebene und die 150 km lange Adriaküste mit ihren vielen Lagunen.
Die Hauptstadt Venedig hat eine lange Geschichte als Handelshafen und viele „neue“ Zutaten aus fernen Ländern fanden über die Lagunenstadt ihren Weg nach Italien und Europa.
Das Veneto ist bekannt für eine reichhaltige, vielseitige Küche, in der Fisch wie Fleisch sowie Reis, Polenta und Gemüse eine große Rolle spielen. Die Gegend zwischen Valdobbiadene und Conegliano ist das traditionelle Prosecco-Anbaugebiet. Zum prickelnden Vertreter des Venetos gesellt sich sein kräftiger Nachbar, der Grappa. Nicht weit von Valdobiaddene findet man in Bassano del Grappa und rund um gleichnamigen Berg zahlreiche Destillieren. Neben Prosecco und Grappa sind im Veneto auch Weine wie Amarone della Valpolicella, Bardolino oder Soave heimisch.