Beschreibung
Ein authentischer Limoncello aus Kampanien – frisch, intensiv zitronig und wunderbar ausgewogen. Der Limoncello Il Convento wird aus sonnengereiften Zitronen aus einem kleinen Klostergarten hergestellt und bringt die mediterrane Frische Süditaliens direkt ins Glas.
Sein Aroma ist geprägt von intensiver Zitronenschale, lebendiger Fruchtigkeit und einer angenehm feinen Bitternote. Der Alkohol ist harmonisch eingebunden und sorgt für ein rundes, nicht zu süßes Geschmackserlebnis. Für die Herstellung werden ausgewählte Zitronen aus der Region Sorrent verwendet, die im milden Klima der Amalfiküste besonders aromatisch reifen.
Die Früchte stammen aus einem nur etwa einen Hektar großen Klostergarten und werden zwischen Februar und Juni von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Die Zitronenschalen werden traditionell in Alkohol eingelegt, damit sich die natürlichen ätherischen Öle und Aromen optimal entfalten können.
Hinter diesem besonderen Likör steht der kleine Familienbetrieb Il Convento in Massa Lubrense. Die Familie Pollio führt die Manufaktur mit großer Leidenschaft und regionaler Verbundenheit. Traditionelle Herstellungsweisen werden bewusst bewahrt und mit viel handwerklicher Sorgfalt umgesetzt. Qualität beginnt hier bereits im eigenen Zitronengarten, wo nur die besten Früchte ausgewählt werden. Nachhaltigkeit, Authentizität und Respekt vor der Natur prägen die Philosophie des Hauses. Jeder Limoncello spiegelt so die mediterrane Genusskultur Kampaniens wider.
Am besten genießt man diesen Limoncello gut gekühlt als Digestif, klassisch nach dem Essen oder als erfrischenden Limoncello Spritz mit Prosecco.
Herkunft
Kampanien
Kampanien (italienisch Campania) liegt an der süditalienischen Westküste und ist die am dichtesten besiedelte Region des Landes. Insbesondere durch das Ballungsgebiet von Neapel, der Hauptstadt der Region. Kampanien ist geprägt vom nördlichen Tiefland sowie Gebirgen im Landesinneren, die teils bis zum Meer reichen. Auch die Inseln Capri und Ischia gehören zu Kampanien.
Ihren Namen erhielt die Region von den Römern für ihre fruchtbare Landschaft – Campania felix, die glückliche Landschaft. Und für Italienfans der Gegenwart steht Kampanien für den mediterranen Lebensstil wie wohl kaum eine andere Region Italiens. Nicht zuletzt für die Tatsache, dass die Hartweizennudel wie die Pizza aus Neapel stammen. Eine große Rolle in der kampanischen Küche spielen natürlich auch Fisch, Meeresfrüchte und Tomaten. Sowie bekannte Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta, Provolone, Scamorza und Caciocavallo.