Lettinis Antipasti - Olive Peranzane

Seltene, saftige Olivensorte aus Apulien länger am Baum gereift, besonders intensiv im Geschmack und gut lösbar vom Stein.

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Artikelnummer: 300011 Kategorie:

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Inhalte

Beschreibung

Die Peranzane Oliven sind leicht bitter aber dafür sehr fruchtig im Geschmack und passen hervorgehend als Antipasti, zum Aperitif oder zu diversen Gerichten.

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

"Peranzane" Oliven 63%, Wasser, Salz.
Säureregulator: Zitronensäure.
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 103 Kcal /
425 Kj
Fett: 906g
-davon gesättigte Fettsäuren 103g
Kohlenhydrate: 204g
-davon Zucker: g
Eiweiß: 0.6g
Salz: 3.8g

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Oliven mit Olivenkern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Parente S.r.l.

Via San Paolo di Civitate km 0,800 - San Severo (FG) - Italien

Hekunftsort: San Severo - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf

Genussheldenstory

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Im Norden Apuliens liegt der Betrieb von Francesco Parente, in dem wir unsere sonnenverwöhnten Antipasti herstellen lassen. Getrocknete Tomaten, Oliven Peranzane, La Bella di Cerignola, Artischockenpaté, Bomba Pugliese und und und… Neugierig? Klickt mal rein und lernt Francesco und sein Team kennen…

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