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Fein gewürzte Nduja im Glas aus Kalabrien!
Diese Nduja aus dem Hause Salumifico Vittorio CAllà wird bereits mit etwas Sonnenblumenöl abgeschmeckt und wird vorher leicht geräuchert und luftgetrocknet. Die Chilli charakterisiert den Geschmack und verstärkt das intensive Aroma und die leuchtend rote Farbe.
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Das rohe gut durchwachsene Schweinefleisch wird mit Peperoncino dolce gewolft und wird dann geräuchert und luftgetrocknet. Nduja ist eine streichfähige Salami, die typischerweise in der Küche als pikantes Würzmittel oder auch auf Pizza oder Pinsa verwendet wird.
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, nach dem Öffnen mit Öl abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Zutaten:
Schweinefleisch und Fett (68%), Chilischote 27%, Sonnenblumenöl, Salz.
Glutenfrei
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
|---|---|
| Brennwert: | 543 Kcal / 2270 Kj |
| Fett: | 50g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 8.8g |
| Kohlenhydrate: | 1.16g |
| -davon Zucker: | 0.43g |
| Eiweiß: | 4.21g |
| Salz: | 3.2g |
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verkehrsbezeichnung: Scharfe Wurstspezialität aus Kalabrien.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Salumificio Vittorio Callà
Hekunftsort: Mileto- Italien
Inverkehrbringer:
Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf
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