Beschreibung
Dieser Workshop ist kein klassischer Kochkurs, sondern ein genussvoller Tag voller italienischer Lebensfreude, handwerklicher Pasta-Kunst und gemeinsamer Erlebnisse. Von 10 bis 16 Uhr tauchen die Gäste bei Lettinis in die Welt der italienischen Küche ein – mit Aperitivo, interaktivem Workshop, frischer Pasta aus der Showküche und viel echtem Küchenwissen.
Zum Start begrüßen wir die Teilnehmer herzlich mit einem Aperitivo pro Person – wahlweise als Spritz oder alkoholfreie Variante – begleitet von feinem Salzgebäck und fünf ausgewählten Fingerfood-Häppchen. So beginnt der Tag entspannt, stilvoll und mit genau dem italienischen Gefühl, das Lust auf mehr macht.
Während des gesamten Workshops servieren wir Wasser, alkoholfreie Limonaden, Peroni und Peroni 0,0 % sowie die Lettinis-Hausweine in Weiß, Rosé und Rot.
Im Mittelpunkt steht ein interaktiver Pasta-Workshop mit Showcooking. Nach einer kurzen Einführung in die Welt der Pasta, verschiedene Teigarten und die Grundlagen italienischer Pastakultur geht es direkt ans Tun: Teig kneten, formen, ausprobieren. Gemeinsam entstehen Orecchiette von Hand – ganz wie in Bari.
Begleitet wird der Workshop von zwei Live-Showcookings, die kulinarisches Wissen und italienische Küchenkultur lebendig vermitteln. Im ersten Teil zeigen wir, worauf es bei einem echten Sugo al Pomodoro ankommt. Im zweiten Teil geht es um die Zubereitung eines klassischen Ragù alla Bolognese – verständlich erklärt, mit Tipps, Hintergründen und echtem Küchen-Know-how.
Kulinarisch genießen die Gäste im Laufe des Tages drei frische Pasta-Gänge direkt aus der Showküche. Serviert werden Tagliatelle al Ragù Bolognese – ein Klassiker aus der Emilia-Romagna – sowie Tortelloni aus demselben Teig, gefüllt mit Ricotta und Kräutern, serviert in feiner Salbeibutter.
Für Gruppen, die eine vegetarische Variante bevorzugen, bieten wir alternativ Tagliolini in Parmigiano-Creme mit Trüffel an. Diese Option sollte bereits bei der Buchung festgelegt werden, damit der Workshop optimal auf die Gruppe abgestimmt werden kann.
Dazu reichen wir frisch geriebenen Parmigiano Reggiano, Landbrot mit Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie frische, bunte Salate.
Zum süßen Abschluss servieren wir hochwertiges Speiseeis mit Amarena Fabbri Kirschen oder Manufaktur-Panettone. Caffè und Grappa an der Bar runden den Workshop stilvoll ab.
Dieser Genusstag eignet sich ideal für Firmen, Teams, Gruppen und private Gesellschaften, die Italien nicht nur probieren, sondern mit allen Sinnen erleben möchten – handgemacht, genussvoll und mit echter italienischer Herzlichkeit.
Buchungsbedingungen:
Bitte beachte, dass eine kostenlose Stornierung nur bis 3 Tage vor dem Event möglich ist. Bei einer späteren Stornierung wird der volle Betrag (100 %) fällig. Die Buchung gilt als verbindlich, sobald die vollständige Zahlung erfolgt ist.