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Würzige Creme mit Pecorino Romano DOP, Parmiggiano Reggiano und langem Pfeffer. Pasta kochen, Cacio e Pepe langsam erwärmen und mit 1-2 Esslöffeln mit Nudelwasser verlängern. Pasta abgiessen und in der sämigen Nudelsoße schwenken. Fertig ist euer Pastaklassiker mit 100% Gelinggarantie.
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Der römische Klassiker aus dem 17. Jahrhundert!
Diese Soße hat Potenzial ein All Time Favorite in unseren Küchen zu werden.
Wir haben hier eine cremige Kombination aus langem Pfeffer, Pecorino Romano DOP und etwas Parmigiano Reggiano DOP zusammengestellt, welche in Verbindung mit Ihrer Lieblingspasta eine herrlich würzige Symbiose ergibt.
Wir empfehlen dazu ganz besonders unseren Nudelklassiker Pici aus der Toskana!
Die Marken (italienisch Marche) in Mittelitalien galten lange aus touristischer Sicht als relativ uninteressant. Dabei hat diese Region mit ihrer Adriaküste im Osten und der sanften Hügellandschaft Richtung Westen bis hin zu größeren Erhebungen der Apennin so viel zu bieten. Auch für alle Genussfreunde.
Die Agrarwirtschaft ist hier nach wie vor sehr präsent. Zudem sorgt die besondere geographische Lage zwischen Meer und Bergen für eine große kulinarische Vielfalt. Von kräftigen Fleischgerichten, Wurst und Trüffeln aus dem westlichen Teil bis zu Fisch wie Meeresfrüchten von der Küste. Die Hügellandschaft ist natürlich auch ideal für viele gute Weine, wie Verdicchio oder Sangiovese.
Zutaten:
Wasser, Pecorino Romano DOP 47% (Schafsmilch, Milchsäure, Lab, Salz) Parmigiano Reggiano DOP 10% (Kuhmilch, Salz, Lab), Reismehl, langer Pfeffer 1,5% Glutenfrei
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
|---|---|
| Brennwert: | 189 Kcal / 784 Kj |
| Fett: | 15g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 8.2g |
| Kohlenhydrate: | 8.2g |
| -davon Zucker: | 0g |
| Eiweiß: | 11g |
| Salz: | 3g |
Kühl, trocken und ohnen direkten Lichteinfall lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Verkehrsbezeichnung: Würzige Creme mit Pecorino Romano DOP und Pfeffer.
Hekunftsort: Castelraimondo - Italien
Inverkehrbringer:
Lettinis - Jahnstrasse 36 - 40215 Düsseldorf
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