Lettinis Antipasti - Getrocknete Tomaten - Pomodori Secchi

Sonnengetrocknete Tomaten eingelegt in würzigem Olivenöl. Die Königin italienischer Antipasti!

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Inhalte

Beschreibung

Zu den vielfältigen kulinarischen Highlights der Apulier gehören neben dem intensiven Olivenöl, Hartweizen und Wein mit Abstand auch die sonnenverwöhnten und anschließend eingelegten Gemüsesorten und Oliven. Versuchen Sie die sonnenverwöhnten – in Olivenöl mit Knoblauch und Peperoncino eingelegten – Tomaten als Beilage, in Nudelsoßen, als Basis für diverse Pesti oder einfach auf geröstetem Brot.

Herkunft

Apulien

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Apulien (italienisch Puglia) im Südosten zählt mittlerweile zu den beliebtesten Urlaubszielen Italiens – nur verständlich! Landschaftlich locken eine faszinierende Natur, lange Küstenstreifen an gleich zwei Meeren, ausgedehnte Ebenen wie Hochebenen und die bergige Halbinsel Gargano. 

Die verschiedenen Eroberer in der Geschichte haben zudem ihre kulturellen Spuren hinterlassen. Ganz typisch für die apulische Architektur sind die Masserie, Landhäuser aus dem 16. bis 18. Jahrhundert und die Trulli, spitz zulaufende, rund gebaute Steinhäuser.

Die fruchtbare, größtenteils ebene Region sorgt für eine besonders ertragreiche Landwirtschaft und eine äußerst vielfältige, natürliche Küche. Apulien ist in Italien übrigens die Nr. 1 im Anbau von Hartweizen, dem essentiellen Bestandteil unserer geliebten Pasta, sowie in der Olivenölproduktion. 

Produktdetails

Zutaten:

Italienische getrocknete Tomaten 63%, Olivenöl 4%, Salz, Knoblauch, Kapern, Chilischoten.
Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 169 Kcal /
706 Kj
Fett: 9.3g
-davon gesättigte Fettsäuren 1.3g
Kohlenhydrate: 16g
-davon Zucker: 10g
Eiweiß: 3.5g
Salz: 3.2g

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Getrocknete Tomaten in Olivenöl

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Parente S.r.l.

Via San Paolo di Civitate km 0,800 - San Severo (FG) - Italien

Hekunftsort: San Severo  - Italien

Inverkehrbringer:

Lettinis - Jahnstr. 36 - 40215 Düsseldorf - Deutschland

Genussheldenstory

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Im Norden Apuliens liegt der Betrieb von Francesco Parente, in dem wir unsere sonnenverwöhnten Antipasti herstellen lassen. Getrocknete Tomaten, Oliven Peranzane, La Bella di Cerignola, Artischockenpaté, Bomba Pugliese und und und… Neugierig? Klickt mal rein und lernt Francesco und sein Team kennen…

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