Beschreibung
Die Emilia Romagna verbindet Norditalien mit der Toskana. Hier werden die bekanntesten italienischen Flitzer, wie Ferrari, Lamborghini oder Maseratti hergestellt und es ist die Heimat von Parmaschinken, Balsamico di Modena und natürlich des Parmigiano Reggiano.
1963 kaufte der Vater von Paolo Pizzarotti an den südlichen Hängen des Taro, südwestlich von Parma im kleinen Örtchen Ozzano Taro einige Hektar Land und pflanzte die ersten Reben. Mit neunzehn Jahren übernahm Paolo die Ländereien und begann mit dem biologischen Anbau von Alfalfa und Weizen und Rinderzucht. 2003 erweiterte er dann die Anpflanzungen der Weinberge und stellte den Betrieb auf Bio um. inzwischen stehen auf 40 Hektar der Monte delle Vigne Reben. Überwiegend sind es Barbera, Lambrusco und Malvasia.
Das Aushängeschild der Emilia Romagna ist der Lambrusco, ein roter Schaumwein, der seinen Ruf als zuckrig, klebriger "Teenager Sekt" inzwischen hinter sich gelassen hat und seit einigen Jahren mit trockenen, gehaltvollen Varianten das Herz eines Weinkenners höher schlagen lässt. Die Monte delle Vigne lesen ihren Lambrusco von 20 Jahre alten Reben auf Kalk- und Lehmböden ausschließlich mit der Hand. Dann darf der schonend gepresste Most 20 Tage auf der Haut vergären, um dann mit der Metodo Charmat, also in großen Drucktank, zum schäumenden Klassiker veredelt zu werden.
Der Lambrusco von Monte delle Vigne hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflektionen. Ein echter Hingucker im Glas. Er hat die klassischen Aromen von roten Beeren und Amarena Kirschen, eine straffe Struktur und ein langes, trockenes Finale. Genießen Sie diesen Lambrusco bei 6°C-8°C als Aperitiv, oder zu kräftigen Antipasti. Monte delle Vigne beweist mit diesem roten Ausnahmeschäumer, dass der Lambrusco im 21ten Jahrhundert angekommen ist. Kraftvolle Struktur, schöne, klare Fruchtaromen, trocken und moderater Alkoholgehalt, damit trifft man die Vorlieben des modernen Weinfreund.
Rebsorte: Lambrusco Maestri
Enthält Sulfite.
Herkunft: Emilia Romagna
Alkoholgehalt 11,5%
Inhalt: 750 ml
Ideale Serviertemperatur: 8°
(Grundpreis: 1 Liter = 13,20 €) – Preis inkl. MwSt. – ggf. zzgl. Versandkosten
Verantwortlicher Produzent:
Monte delle Vigne – Via Monticello 22 – 43044 Ozzano Taro Collecchio (PR) – Italien.
Inverkehrbringer:
Lettinis – Jahnstrasse 36 – 40215 Düsseldorf – Deutschland
Herkunft
Emilia-Romagna
Die Emilia-Romagna bildet den südlichen Abschluss Norditaliens – mit der Romagna im Osten und Emilia im Westen. Diese Region gilt als wohlhabendste Italiens und der Reichtum steht auch für den Genuss. Liebevoll wird sie auch “La Grassa” genannt.
Viele Spezialitäten, die für die italienische Küche stehen, haben ihren Ursprung in der Emilia-Romagna: Spaghetti bolognese, Parmesan, Parma-Schinken, Aceto Balsamico Tradizionale oder Mortadella sind wohl die bekanntesten. Ein wahres Paradies für Genießer!