Beschreibung
Saltimbocca ist im Grunde ein für die neapolitanische Tradition typisches Brötchen aus Pizzateig. Dieses Saltimbocca wird in der Tat ausschließlich in Neapel aus 100 % italienischem Getreide und hochwertigen Zutaten hergestellt, von Hand gezogen und im Steinofen gebacken. In der Packung befinden sich 2 Saltimbocca, die bereits vorgeschnitten sind und nach Belieben befüllt und direkt in einem Grill oder in einem Backofen erhitzt werden können.
Das Unternehmen wurde 1994 von Graziano Santandrea mit dem Ziel gegründet, hochwertige Produke für die Gastronomie im Romagnolo-Gebiet herzustellen und diese in der Gastronomie zu vertreiben. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die kontrollierte Verarbeitung dieser in allen Produktionsprozessen machen die Produkte von Graziano zu etwas ganz besonderem.
Herkunft
Emilia-Romagna
Die Emilia-Romagna bildet den südlichen Abschluss Norditaliens – mit der Romagna im Osten und Emilia im Westen. Diese Region gilt als wohlhabendste Italiens und der Reichtum steht auch für den Genuss. Liebevoll wird sie auch “La Grassa” genannt.
Viele Spezialitäten, die für die italienische Küche stehen, haben ihren Ursprung in der Emilia-Romagna: Spaghetti bolognese, Parmesan, Parma-Schinken, Aceto Balsamico Tradizionale oder Mortadella sind wohl die bekanntesten. Ein wahres Paradies für Genießer!