Beschreibung
Aus dem Piemont stammen unsere Risottomischungen mit sorgfältig ausgesuchten Zutaten. Diese sind kinderleicht zuzubereiten und gelingen, wenn es mal schnell gehen soll sogar in der Mikrowelle.
Zubereitung:
Im Kochtopf: Inhalt des Beutels in einem Topf mit Olivenöl oder Butter kurz anschwitzen, mit Rotwein oder Weißwein ablöschen und danach mit 650 – 750 ml kaltem Wasser angießen. Mit einem Kochlöffel umrühren und für 15/17 Minuten kochen.
In der Mikrowelle: Inhalt des Beutels mit 620 ml kaltem Wasser in einem großen offenen Behälter für 15 Minuten bei 600W kochen lassen. Das fertige Risotto mit etwas Butter und Parmesan verfeinern.
Herkunft
Piemont
Der Name der norditalienischen Region Piemont (italienisch Piemonte) erklärt sich aus der Lage: Piemont bedeutet „am Fuß der Berge“, abgeleitet vom lateinischen „ad pedem montium“. Das Piemont ist flächenmäßig die größte Region des italienischen Festlandes.
Die regionale Küche zeichnet sich durch eine raffinierte Bodenständigkeit aus. Und Orte wie Alba, Asti, Barolo oder Barbaresco verraten die kulinarischen Botschafter des Piemonts. Neben den berühmten Weinen ist das natürlich der weiße Alba- bzw. Piemont-Trüffel. Aber auch für seine Wurstspezialitäten, feinen Grissini oder Risotto-Reis lieben wir das Piemont.