Fagioli all’Uccelletto – Toskanische Bohnen in Tomatensoße

Bio Bohnen all´ Uccelletto werden nach einem traditionellen toskanischen Rezept zubereitet.

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Menge: 0,5kg / Grundpreis: 17,80  (1 kg)
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Inhalte

Beschreibung

Die häufigste Zubereitungsart von Bohnen in der Toskana ist die mit einer Tomatensauce.

Der besondere Name des Rezepts stammt laut Pellegrino Artusi, dem Vater der italienischen Küche, von der Zubereitungsart mit besonderen Aromen wie z.B. Salbei. Wir bieten sie in einer Bio Qualität an, die mit Wurstwaren genossen werden kann, oder auch pur zur Zubereitung einer Suppe.

Toscana in Tavola ist ein Unternehmen, dass sich darauf spezialisiert hat lokale Rezepte aus der Toskana in Bio Qualität herzustellen und zu vermarkten.

Die Wiederentdeckung alter, oft vergessener Rezepte wird bei Toscana in Tavola ganz groß geschrieben!

 

Herkunft

Toskana

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Die Toskana (italienisch Toscana) hat eine hohe historische und kulturelle Bedeutung für Italien. Die mittelitalienische Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft mit Pinien, Zypressen, Olivenbäumen und Weinreben sowie weitreichenden Wälder, die fast die Hälfte der Gesamtfläche einnehmen. Früher war die Toskana eine eher arme Region, was der traditionellen Küche ihre natürliche Schlichtheit gab: wenige, dafür hochwertige Zutaten und ein purer Geschmack. Ganz typisch sind Gerichte mit gegrilltem Fleisch, Tomaten, Bohnen, Olivenöl, Kräutern sowie die unzähligen Brotsorten oder Gerichte mit Brot. Und dazu so bekannte Weine wie den Chianti classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino oder der Dessertwein Vin Santo, der hervorragend zu Cantucci passt.

Produktdetails

Zutaten:

Bohnen, Tomatenwürfel, Natives Olivenöl Extra, Salz, Knoblauch, Pfeffer. Salbei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 76 Kcal /
320 Kj
Fett: 0.6g
-davon gesättigte Fettsäuren 0.1g
Kohlenhydrate: 10g
-davon Zucker: 1.1g
Eiweiß: 5g
Salz: 0.8g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Toscana in Tavola - RDA s.r.l.

Via Emilia 15 - 56040 Castellina Marittima - Italien

Genussheldenstory

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Rezept

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Pasta e Fagioli ist ein Rezept, das Italien und seine vielschichtigen Regionen vereint. Wichtiger Bestandteil der “cucina povera”, also der „Küche der Armen“ aber inzwischen ein Dauerrenner Land auf Land ab. Pasta e Fagioli wärmt auf, die Seele und den Magen. Ein Essen, das vielfältiger garnicht zubereitet werden kann, ein Gericht, das aus Resten es schafft zu trumpfen und selbst die verwöhntesten Gourmets nachhaltig glücklich und satt macht. Mein Ansatz der #PastaeFagioli ist hier die sinnvolle Resteverwertung von hochwertigen Zutaten, die sonst in den Müll gelandet wären.

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