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Lettinis® Einzelhandel
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Saucen - Lettinis Feinkost & Vini - Lettinis Spaccatelle Oregano - Tomatenfilets mit Oregano - 550g
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Saucen - Lettinis Feinkost & Vini - Lettinis Spaccatelle Oregano - Tomatenfilets mit Oregano - 550g

Lettinis Spaccatelle Gewürzt - Tomatenfilets mit Oregano - 550g

Tomatenfilets aus Apulien mit Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Oregano.

Wir haben uns von Euch inspirieren lassen und Saveria gebeten, die Tomaten in Apulien direkt für Euch wie bei Nonna zu würzen. Olivenöl, Salz, Oregano und ein wenig Knoblauch. In dieser Variante sind die Tomatenfilets also für Euch schon direkt gebrauchsfertig mit Gelinggarantie gewürzt. Buon Appetito!

6,90 €
inkl. MwSt. - zzgl. Versandkosten
0ml
Grundpreis/kg: 12,55 €
Beschreibung Zutaten: Frische Tomaten aus Apulien, Olivenöl extra vergine feines Meersalz, Oregano, Knoblauch

Allergene: -

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 232 kJ/55 kcal
Fett 2,4g – davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 6,7g – davon Zucker 6,2 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1,0 g

Menge: 550g
Grundpreis pro kg = 12,55Euro.
Preis inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand 

Kühl, trocken und ohne Lichteinfall lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Hergestellt von:
Masserta Dauna, di S.G.S. Agricola srl, C. da Ripatetta, Zona San Giusto, Lucera (FG), Italien
Inverkehrbringer:
Lettinis, Jahnstraße 36, 40215 Düsseldorf


Ein Teller Orecchiette mit intensiv duftenden, frischen Tomaten, ein „Kreuz“ grasig-grünes Olivenöl und frisch geriebener Cacioricotta darüber… Pures Geschmacksglück! Was nur tun, wenn man nicht direkt das duftende Tomatenfeld vor der Haustür hat? Die quirlige Tomatenbauerin Savaria Pozzuto aus Lucera stand bereits mit 5 Jahren in den Tomatenfeldern und half Ihren Eltern bei der Ernte, die damals danach frisch gepflückt mit der kleinen Ape von Haus zu Haus ausgeliefert wurden.

Mit 17 dann begann Sie in einer Garage die Tomaten in Gläser einzuwecken. Ihre unbändige Leidenschaft und Ihren enormen Erfahrungsschatz in den heißen Feldern Apuliens machen Sie unter Experten heute zur ungekrönten Königin der Tomaten - "La Regina del Pomodoro“ so wird Sie auch respektvoll genannt. Inzwischen baut Sie auf 4ha Ihre Tomaten an. In 90 Tagen wachsen dann unter der kraftspendenden Sonne Apuliens und natürlich unter Savarias strengen Augen insgesamt ca. 160.000 Tomatenpflanzen.

Von der Aussat, über die Ernte bis zum Schälen und einwecken ist alles immer noch schweißtreibende Handarbeit, wie einst. Geerntet wird in 3 Durchgängen, wobei die erste Ernte - auch „Primofiore“ („erste Blüte“) genannt besonders schmackhaft ist. Und genau diese werden dann für die „Spaccatelle“ zunächst sorgfältig gewaschen, dann mit dem Messer geteilt und dann ins Glas gefüllt.

Die Tomatenfilets werden dann sorgsam mit Oregano, frischem Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Meersalz gewürzt.
Direkt verzehrfertig für Bruschetta oder in der Pfanne mit Pasta geschwenkt. 

Den Duft des Sommer gibt’s mit den Tomaten im Glas ein Öffnen dann inklusive.

Zubereitung:
Pasta nach Anleitung zubereiten. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie auf geringer Temperatur 50 ml intensives Olivenöl extra vergine und die Tomaten (100 g pro Person). Lassen Sie die Tomaten nun langsam einköcheln und schwenken Sie dann die gekochten Nudeln darin. Mit “Ricotta salata“ oder jungem Parmesan verfeinern! Buon Appetito!

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”Es ist besser, Genossenes zu bereuen,
als zu bereuen, daß man nichts genossen hat.“
- Giovanni Boccaccio (1313 – 1375)