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P31 - Der neue Trend aus

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Gewonnen! Unsere Spaccatelle

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 schnell und einfach vorbereitet überraschen Sie
hiermit am Ende Ihres Menüs garantiert alle Ihre Gäste...

 

Semifreddo all olio doliva lettinis feinkostZUTATEN:

400g frische Sahne
3 Eigelb
150g Zucker
1 Vanilleschote
60g Mild-fruchtiges Olivenöl extra
Vergine bester Qualität // wir verwenden hier das Lettinis Olivenöl aus Apulien >>

1 Kastenform
Frischhaltefolie
Puderzucker
und etwas Olivenöl
zum Dekorieren


ZUBEREITUNG:

- Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen
- Sahne steif schlagen und umfüllen (TM ca. 2:30 Min./Stufe 3,5)
- Eigelb mit Zucker und ausgekraztem Vanillemark
schaumig schlagen (TM 3 Min./ Stufe 6)
- Olivenöl langsam unterrühren (TM 1 Min. / Stufe 4)
- Sahne sorgsam unterheben und die Kastenform füllen
- Im Tiefkühlschrank ca. 5 Stunden - 
 besser noch über Nacht einfrieren.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten vorher aus dem
Gefrierschrank holen.

ANRICHTEN:
- Mit einem angewärmten Messer Scheiben abschneiden und
auf einem mit Puderzucker bestreuten Teller anrichten.
- Mit Olivenöl beträufeln und Servieren.

Buon Appetito!

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”Es ist besser, Genossenes zu bereuen,
als zu bereuen, daß man nichts genossen hat.“
- Giovanni Boccaccio (1313 – 1375)