Gin Tasting mit Christian Plischke...

Gin Tasting mit Christian Plischke...

It's GIN TIMEHeute geht es mal um italienische - angesagte  Gins in Kombination mit...

weiterlesen...

Flirt & Wine für Singles

Flirt & Wine für Singles

... denn  "Wein entdeckt die Geheimnisse der Herzen" (Chinesisches Sprichwort) An diesem...

weiterlesen...

Probiersamstag Kalabrien mit Domenico Gentile

Probiersamstag Kalabrien mit Domenico Gentile

Am 28.09.  reisen wir ganz in den Süden Italiens und freuen uns sehr einen autochthonen...

weiterlesen...

Probiersamstag Venetien

Probiersamstag Venetien

Heute bereisen kulinarisch und vinophil das wunderschöne 

weiterlesen...

Probiersamstag Ligurien

Probiersamstag Ligurien

Heute bereisen kulinarisch und vinophil das wunderschöne 

weiterlesen...

Team Düsseldorf...

Team Düsseldorf...

... ohne eine starke Mannschaft kann kein Schiff segeln, die wildesten Stürme meistern und meiner...

weiterlesen...

Genusskalender 2019 online...

Genusskalender 2019 online...

Alle Termine für 2019 sind nun ab sofort frei geschaltet... 

weiterlesen...

Lettinis Genusshelden Katalog

Lettinis Genusshelden Katalog

52 Seiten gefüllt mit unseren Helden... Gefüllt mit Produkten und den Menschen dahinter...

weiterlesen...

P31 - Der neue Trend aus

P31 - Der neue Trend aus

Italien jetzt  exklusiv bei uns! NEU.. Rezeptideen zum Downloaden hier >>> 

weiterlesen...

Gewonnen! Unsere Spaccatelle

Gewonnen! Unsere Spaccatelle

sind beim Corpus Culinario Genussgipfel in Bielefeld zum Produkt des Jahres 2018 gewählt worden!

weiterlesen...

Kontaktinformationen

Lettinis® Einzelhandel
Jahnstraße 36 - D-40215 Düsseldorf
Tel.: 0049 211 5863638
Fax: 0049 211 5863639
Internet: www.lettinis.de
E-Mail: info@lettinis.de

 

LETTINIS Geschenkkorbflyer A5 6S 43
Lettinis italienische Geschenkideen Praesente Bestellflyer download pdf

2019 Cover Lettinis Genussheldenkatalog Vol02 1

Rezeptideen Downloaden

Ein Klassiker aus dem Norden Italiens, der sich ideal vorbereiten

Pizzocccheri alla Valtellinalässt und Soul Food pur ist!
Hier ist wie versprochen das Rezept zum Nachkochen: 
Hier auch als Download erhältlich >>> 


Zutaten für 4-6 Personen

+ 250 g Pizzoccheri - (Nudeln aus Hartweizen und Buchweizen) 
+ 500 g Kartoffeln
500 g Wirsing
+ 250 g Taleggio
50 g Butter
Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle. 


Anleitung

In einem großen Topf Wasser mit Salz aufsetzen und salzen.
Den Wirsing waschen, in Streifen schneiden und kurz blanchieren. 
Danach im selben Kochwasser die Pizzoccheri bissfest garen und abgießen. 
Die Kartoffeln schälen, bissfest kochen und in Scheiben schneiden. 

Auf die Bissfesigkeit besonders zu achten ist daher wichtig,
da die Zutaten nachher noch im Ofen zu Ende gegart werden! 
Das Kochwasser unbedingt aufbewahren.

Den Taleggio und die Butter in Würfel schneiden.

Danach in einer gebutterten Auflaufform das "Schichten beginnen"

Kartoffeln, Wirsing, Taleggio, Butter und Pizzoccheri 
So lange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 
Das Ganze mit ca. 2-3 Schöpfkellen des Kochwassers aufgießen. 

Im Ofen bei 160° Grad Umluft ca. 15 zu Ende garen bis der
Käse schön geschmolzen ist. 

Dazu passt ein leichter Rotwein wie unser Lettinis Incanto Rosso

Wir wünschen viel Spass beim Nachmachen und Genießen! 


Newsletter-Anmeldung

Hier können Sie unseren Newsletter bestellen!
captcha 

Kontaktinformationen

LettinisRegistered Mark1 Einzelhandel
Jahnstraße 36 - D-40215 Düsseldorf
Tel.: 0049 211 5863638
Fax: 0049 211 5863639

Öffnungszeiten:
Di.-Fr.: 12-20h, Sa.: 10-17h
 
Internet: www.lettinis.de
E-Mail: info@lettinis.de

Impressum | AGB | Datenschutzerklärung
Widerrufsbelehrung

zufallspolaroids-start-lettinis25.png

”Es ist besser, Genossenes zu bereuen,
als zu bereuen, daß man nichts genossen hat.“
- Giovanni Boccaccio (1313 – 1375)